Pan de ajo Telepizza Thermomix

Pan de ajo Telepizza Thermomix.

Esta receta, se la dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Patricia Seco. Me pidió si hacía algo parecido al Pan de ajo de Telepizza, y sinceramente, no sé cómo saben los auténticos, pero estos están de vicio, jejeje.

Pan de ajo Telepizza Ana Sevilla con Thermomix


Pan de ajo Telepizza Thermomix

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Ingredientes:

-120 gr. agua
-5 gr. levadura fresca panadero
-230 gr. harina fuerza
-40 gr. aceite oliva
-1 cta. postre de ajo en polvo
-1 cta.sal
-aceite oliva pincelar
-ajo en polvo y perejil espolvorear


Preparación:

1- Templar el agua, 1 min. 37º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.3.
2- Agregar la harina, aceite, sal y 1 cta. postre de ajo en polvo, 3 min, Espiga. Llevar a un bol enharinado formando una bola , tapar y dejar levar en un lugar cálido como una hora , hasta que doble volumen.
3- Desgasificar quitando el aire amasando un poco, espolvoreando harina y dividir en 2 bolas. Dejar  que la masa se relaje unos 10 minutos, para que al estirar no encoja. Mientras pre-calentamos el horno a 250º, bien fuerte.
4- Estirar las bolas en círculos del tamaño de un plato de postre, cortar en triángulos como muestra la foto. Pincelar con aceite de oliva, espolvorear con sal, ajo en polvo y perejil picadito.
5- Hornear (250º), 5 minutos, bajar el horno a 220º y otros 10 minutos.
*Podéis hacer doble masa y congelar en bolas una vez levada.

Pan de ajo Telepizza Thermomix

Hacer la masa y dejar levar


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Una vez levada


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Dividir en dos 


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Formar dos círculos


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Y cortar en triangulitos


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Colocar en la bandeja


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Pincelar con aceite de oliva


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Espolvorear con ajo en polvo y perejil


Pan de ajo Telepizza Thermomix

Y voilá, calientes fríos, templados , son un vicio!


Pan de ajo Telepizza Ana Sevilla con Thermomix

Volarán de la mesa!!

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