Lasaña a la boloñesa Thermomix

Lasaña a la boloñesa Thermomix.

Un clásico de mi casa de siempre Lasaña a la boloñesa, deliciosa y que da mucho juego.

Lasaña a la boloñesa Ana Sevilla con Thermomix


Lasaña a la boloñesa Thermomix



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Ingredientes:

-180 gr. cebolla
-60 gr. pimiento verde italiano
-1 diente ajo
- 200 gr. champiñones frescos laminados
-50 gr. zanahoria sin piel
-50 gr. aceite
-500 gr. carne picada mezcla
-500 gr. tomate
-sal
-pimienta negra y blanca
-16-18 placas lasaña precocida

1- Picar la cebolla, pimiento, ajo, champiñones y zanahoria, 5 seg. vel.4, bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite, pochar 15 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
2- Agregar la carne picada, remover un poco con la espátula, sofreír 5 min. Varoma, giro izda. , vel. cuchara.
3- Tomate, sal y pimienta, remover bien, 15-20 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras
4- Ir remojando las placas en agua caliente 5 minutos, secar con un paño. En una fuente engrasada, colocar placas de pasta y relleno, sucesivamente.


*Bechamel:
-5 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-500 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-queso rallado espolvorear

1- Sin lavar el vaso, aceite y mantequilla, 2 min. 100º, vel.1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.3.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 6 min. 100º, vel.4. Cubrir , espolvorear queso rallado y horno precalentado a 200º, unos 20-25 minutos, hasta que tome color.
*Congela perfectamente sin hornear.

Lasaña a la boloñesa Thermomix

Picar las verduras del sofrito


Lasaña a la boloñesa Thermomix

Sofreír un poco la carne


Lasaña a la boloñesa Thermomix


Lasaña a la boloñesa Thermomix

La salsa ya lista


Lasaña a la boloñesa Thermomix

En una fuente engrasada base de pasta


Lasaña a la boloñesa Thermomix

Boloñesa


Lasaña a la boloñesa Thermomix

Ir poniendo capas


Lasaña a la boloñesa Thermomix


Lasaña a la boloñesa Thermomix

Cubrir con bechamel


Lasaña a la boloñesa Thermomix

Y queso rallado


Lasaña a la boloñesa Thermomix

A comer!!!


Lasaña a la boloñesa Thermomix

La de toda la vida de mi casa.

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