Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Tarta de Ferrero y nutella Thermomix.

Dedicada a una artista amiga mía, Sandra Jiménez y Telepostre, última receta para este año. Tarta de Ferrero Rocher y nutella con Thermomix. !FELIZ AÑO A TOD@S!!!

Tarta de Ferrero Rocher y nutella Ana Sevilla con Thermomix


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Tarta de Ferrero y nutella Thermomix
 

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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Base: 
-40 gr. avellanas
-180 gr. galletas maría
-80 gr. mantequilla fría

1- Moler las avellanas, 5 seg. vel.10. Añadir las galletas, moler con golpes de turbo.
2- Agregar la mantequilla en trozos, 20 seg. vel.6. Forrar la base de un molde desmontable, de unos 22-26 cm y llevar a la nevera.


*Relleno:
-10-14 bombones Ferrero
-2 claras de huevo a temp. ambiente
-4 gotitas zumo limón
-pizco sal
-400 gr. nata montar bien fría 35% mínimo
-4 láminas gelatina
-100 gr. leche
-50 gr. chocolate fondant
-200 gr nutella (Pincha aquí !!)

1- Dejar algunos enteros y partir por la mitad los bombones, llevar al congelador.
2- Con el vaso bien limpio y mariposa, montar las claras con unas gotitas zumo limón y pizca de sal, 3 min. , vel.3 y 1/2.  Reservar en un bol
3- Sin lavar el vaso, ni la mariposa, montar la nata unos segundos en vel. 3 y 1/2, que no quede montada del todo. Reservar en otro bol amplio.
4- Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
5- Sin lavar el vaso, calentar la leche, 3 min. 90º, vel.2. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 5 seg. vel.4.
6- Agregar el chocolate troceado y la nutella  y mezclar 20 seg. vel.5. Incorporar a la nata con mov. envolventes, Hacer lo mismo mezclando con las claras montadas, podéis usar varillas, pero sin batir, sólo con mov. envolventes.
Volcar sobre la base, repartir los bombones por todo el relleno, ellos se hundirán sólos y llevar a la nevera mínimo 4 horas.


*Cobertura: 
-120 gr. nata montar
-60 gr. chocolate fondant
-100 gr. nutella
-bombones Ferrero y avellana tostada en grano adornar o crocanti

1- Calentar la nata con el chocolate en trozos, 4 min. 90º, vel.1., hasta que se funda éste.
2- Añadir la nutella y mezclar 15 seg. vel. 3. Volcar sobre el relleno y llevar a la nevera de nuevo, como 2 horas, mínimo.
Desmoldar y adornar con bombones y avellana picada.

Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Moler las galletas y avellanas y mezclar con la mantequilla


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Alisar y llevar a la nevera


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Preparar los bombones y al congelador


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Montar las claras


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Ya montadas, reservar


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Montar la nata bien fría


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Reservar nata y claras


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Calentar la leche con el chocolate y nutella


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Ahora sólo nos queda mezclar todo


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Primero a la nata


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Y por último a las claras


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Mezcla sin grumos


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Sólo falta


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Poner los bombones 


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Y a la nevera


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Hacemos la cobertura, 


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Ya todo fundido


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix

Llevar a la nevera


Tarta de Ferrero y nutella Thermomix Ana Sevilla

Es una delicia!!

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