Pan de muerto Thermomix

Pan de muerto Thermomix.

Para Halloween en América, Día de los Muertos en Mexico, Día de los Santos en España, lo mismo dá, este Pan de muerto, esta de "muerte lenta", ejjeje.

Pan de muerto Ana Sevilla con Thermomix


Pan de muerto Thermomix

Libros thermomix

Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-60 gr. leche
-50 gr. mantequilla
-60 gr. zumo naranja
-10-15 gr. levadura fresca panadero
-60 gr. azúcar
-450 gr. harina fuerza
-2 huevos L
-1/2 cta. sal
-1 cta. postre agua azahar (Opcional)
-ralladura 1 naranja
-1 cda. sopera semillitas anís
-huevo batido pintar
-Barnizar: Zumo y ralladura de 1/2 naranja con 2 cdas, soperas azúcar


Preparación:

1- Leche, mantequilla y zumo (60 gr.), 3 min. 37º, vel.1.
2- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Agregar la azúcar,  harina, huevos, sal, azahar, ralladura y semillas de anís, 5 min. Espiga. Pasar a un bol enharinado formando una bola. Tapar y dejar reposar 2-3 horas en un lugar cálido. (Tener paciencia).
4- Dividir la masa en 3 partes, una más pequeña que las otras dos, con las grandes, formar bolas, y colocar en una bandeja de horno, con la tercera dividir en 6 partes, para formar las dos bolitas y los 4 huesitos. Tapar y dejar de nuevo levar una hora . (Podéis precalentar el horno a 50º, apagarlo y meter la bandeja).
5- Precalentar el horno a 180º.
6- Pintar los panes con huevo batido, pegar los huesitos con cuidado de no desinflar la masa y las bolas y volver a pintar. Hornear (180º), unos 25 minutos. Dejar unos 10 minutos sobre la rejilla.
7- Mientras los panes entibian, dar un hervor con el zumo y  ralladura  de media naranja con 2 cdas. soperas de azúcar, hasta que se disuelva ésta, pintar los panes tibios y espolvorear azúcar.

Pan de muerto Thermomix

Formar una bola


Pan de muerto Thermomix

Ya levado


Pan de muerto Thermomix

Hacer los huesitos


Pan de muerto Thermomix

Dejamos levar bien, es importante para que quede muy esponjosito


Pan de muerto Thermomix

Ya levado


Pan de muerto Thermomix

Pintar con huevo y pegar los huesitos y las bolitas, y pintar de nuevo, 


Pan de muerto Ana Sevilla con Thermomix

Y a disfrutar, ay cómo está de rico madre mía!!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información