Quiche de atún y pimientos olla GM

Quiche de atún y pimientos , Para un picoteo con amigos, una cena rápida, aperitivo, en  olla GM.

Quiche de atún y pimientos Ana Sevilla olla GM






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Ingredientes:

-50 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-50 gr. cebolla
- aceite
-200 gr. nata cocinar o leche evaporada
-3 huevos L
-1/2 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-100 gr. pimientos asados en tiras (El Bierzo, piquillo, morrones...)
-100-150 gr. atún en aceite escurrido
-100 gr. queso mozzarella rallado
-1 lámina hojadre redonda o masa quebrada
-queso rallado espolvorear


Preparación:

1- Picar el puerro  y cebolla menudo y pochar en menú plancha con un chorro de aceite hasta que esté blandito.
4- Añadir la leche, huevos, sal, pimienta, nuez moscada, los pimientos en tiras, atún escurrido y queso, y triturar un poco con el turmix, que queden trozos visibles. Rellenar el hojaldre y espolvorear con queso rallado.
6-  Válvula abierta, menú horno, 30 minutos, 160º. Cancelar menú y dorar con el cabezal unos 10 minutos a 175º. Dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Se sirve tanto  caliente, como del tiempo.


Una vez el sofrito



Añadir el resto de ingredientes



Introducir la base



Rellenamos



Espolvorear queso y poner las tiras sobrantes de hojaldre enroscaditas si queréis



Ya horneada, le damos color con el cabezal



Dejar templar unos minutos



Y a disfrutar!!

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