Potaje de verduras

Sano y nutritivo plato de cuchareo, potaje de verduras, apto para dietas. Con Thermomix.

Potaje de verduras Ana Sevilla con Thermomix






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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-180 gr. pimiento rojo
-90 gr. pimiento verde italiano
-60 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-30 gr. aceite
-180 gr. tomate nat. triturado
-200 gr. calabacín en trocitos (con o sin piel)
-200 gr. champiñones laminados
-100 gr. zanahorias en rodajas finas
-250 gr. patatas en cuadraditos
-1 hoja de laurel
-100 gr. vino blanco
-1 cta. sal
-500 gr. agua
-1 cta. pimentón
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo

Preparación:

1- Cebolla, ajos, pimiento rojo y verde y puerro en trozos, 4 seg. vel. 4. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el  tomate,calabacín, champiñones, zanahorias y patatas, 15 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Añadir el laurel, vino blanco, sal, agua, pimentón, pimienta y ajo en polvo, 15 min, 100º, giro izda, vel. cuchara.
Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
*Podéis variar las verduras sin problema.



Preparar todas las verduras utilizadas.



Picar las del sofrito



Sofreir



Preparar el resto



Y voilá, más sanito imposible, me chifla este plato.



Llena un montón y súper ligero!

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