Amarguillos

Los clásicos Amarguillos, receta del convento, las mejores. Con 4 ingredientes , son rapidísimos! Con Thermomix.

Amarguillos Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

-100 gr. azúcar
-250 gr. almendra cruda
-3 huevos
-4-6 gotitas aroma almendras amargas Wilton (Opcional)
-almendras crudas enteras adorno

Preparación:

1- Moler el azúcar, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Moler las almendras, 10 seg. vel.8. Despegar de las paredes y fondo.
3- Agregar el azúcar molido, y volver a triturar, 10 seg. vel.8. Despegar de nuevo paredes.
4- Añadir los huevos y esencia y mezclar 20 seg. vel.6. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa o volcar la masa en un bol. Dejar reposar 15-20 minutos mientras precalentamos el horno a 200º.
5- Tomar porciones con una cuchara o con la manga y disponer sobre placa de horno forrada de papel de hornear. Colocar una almendra cruda en cada uno.
6- Hornear (200º), unos 7-10 minutos hasta que tomen color. Vigilar eh?.  Dejar enfriar.


Almendra y azúcar molida



el toque amargo se lo da el aroma, pero sin él están muy ricos también



Unimos las dos moliendas




Añadir el resto de ingredientes



La verdad que se hacen en un momentito, jejee



Llenar una manga pastelera



Yo le pongo boquilla lisa, pero podéis poner montoncitos con dos cucharitas



Casi están



el toque final , la almendra que no puede faltar



Cómo suflan en el horno eh?



Sencillamente deliciosos y súper fáciles!

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