Cupcakes Kinder Bueno Thermomix

Cupcakes kinder Bueno, sin Kinder, ejje, con mi cremita Kinder, y unas magdalenas de chocolate y avellanas, bufff, están tremendos!! Con Thermomix.

Cupcakes Kinder Bueno Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

*Crema Kinder:
-50 gr. avellanas tostadas
-70 gr. azúcar
-150 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo (O 15 gr. maizena)
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pizca sal
-una cta. vainilla (O azúcar vainillado)
-130 gr. leche

1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.
2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel.10.
3- Agregar el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes hacia las cuchillas.
4- Por último, la leche normal, 4 min. , 50º, vel.6. Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada y llevar a la nevera unas horas hasta que tome cuerpo.

*Cup-cakes:
-50 gr. avellana tostada
-300 gr. harina
-30 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-250 gr. aceite oliva suave (O girasol o mantequilla fundida)
-250 gr. leche
-2 sobres gasificante (2 de cada color)
-1 cta. vainilla líquida (O azúcar vainillada)

1- Precalentar el horno a 250º.
2- Triturar las avellanas 10 seg. vel.8. Despegar del fondo y paredes. Añadir la harina y cacao puro, mezclar 10 seg. vel.8. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa,  huevos, azúcar y sal, 5 min. 37º, vel. 3 1/2.
4- Añadir el aceite, leche, gasificantes y vainilla, 10 seg. vel. 3.
5- Con la máquina en marcha en vel. 3, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llenar 3/4 partes cápsulas de magdalenas, introducidas en un molde rígido Pyrex asimetría,!!! o de silicona o aluminio individuales.
6- Bajar el horno a 190º y hornear 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
Poner la crema con una manga con boquilla rizada, y llevar a la nevera.
Congelan perfectamente.


Hacer la crema Kinder



Molemos el chocolae blanco



Añadir el resto de ingredientes



Ya preparada la cremita



Llevar a la nevera mejor unas cuantas horas



Moler la avellana



Mezclar los ingredientes secos



Reservar



Blanquear un poco los huevos con el azúcar



Uso gasificantes, quedan perfectas 



La masa lista



Estrenando mi nuevo molde Pyrex asimetría, una auténtica gozada!!!



Rellenar 3/4 partes



Y perfectas, a dejar enfriar bien



Congelan estupendamente eh??



Hacerlos, están sublimes!!!

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