Cupcakes Kinder Bueno Thermomix

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Sin Kinder, ejje, con mi cremita Kinder, y unas magdalenas de chocolate y avellanas, bufff, están tremendos!! .

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Ingredientes:

*Crema Kinder:
-50 gr. avellanas tostadas
-70 gr. azúcar
-150 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo (O 15 gr. maizena)
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pizca sal
-una cta. vainilla (O azúcar vainillado)
-130 gr. leche

1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.
2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel.10.
3- Agregar el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes hacia las cuchillas.
4- Por último, la leche normal, 4 min. , 50º, vel.6. Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada y llevar a la nevera unas horas hasta que tome cuerpo.

*Cup-cakes:
-50 gr. avellana tostada
-300 gr. harina
-30 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-250 gr. aceite oliva suave (O girasol o mantequilla fundida)
-250 gr. leche
-2 sobres gasificante (2 de cada color)
-1 cta. vainilla líquida (O azúcar vainillada)

1- Precalentar el horno a 250º.
2- Triturar las avellanas 10 seg. vel.8. Despegar del fondo y paredes. Añadir la harina y cacao puro, mezclar 10 seg. vel.8. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa,  huevos, azúcar y sal, 5 min. 37º, vel. 3 1/2.
4- Añadir el aceite, leche, gasificantes y vainilla, 10 seg. vel. 3.
5- Con la máquina en marcha en vel. 3, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llenar 3/4 partes cápsulas de magdalenas, introducidas en un molde rígido Pyrex asimetría,!!! o de silicona o aluminio individuales.
6- Bajar el horno a 190º y hornear 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
Poner la crema con una manga con boquilla rizada, y llevar a la nevera.
Congelan perfectamente.

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Hacer la crema Kinder


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Molemos el chocolae blanco


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Añadir el resto de ingredientes


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Ya preparada la cremita


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Llevar a la nevera mejor unas cuantas horas


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Moler la avellana


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Mezclar los ingredientes secos


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Reservar


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Blanquear un poco los huevos con el azúcar


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Uso gasificantes, quedan perfectas 


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La masa lista


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Rellenar 3/4 partes


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Y perfectas, a dejar enfriar bien antes de cubrir
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