13 de agosto de 2014

Cake pops de salchichas frescas

Hoy estreno una nueva etiqueta en la web, Recetas para máquina de cake-pops, se la dedico enteramente a mi querido amigo Alberto Guzmán, juanero de pro- de mi grupo, Juaneando con Ana Sevilla, gracias a él me compré la maquinita,  jejeje. Se pueden hacer infinidad de recetas con ella, tanto dulces como saladitas. Con Thermomix.

Cake pops de salchichas frescas Ana Sevilla con Thermomix



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-35 gr. aceite oliva
-75 gr. agua
-75 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-6-8 salchichas frescas en trocitos


Preparación:

1- Aceite, agua y leche, 1 min. 37º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Harina y sal, 3 min. Espiga. Dejar levar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Desgasificar amasando para quitar el aire. Tomar porciones, formar bolitas, aplastar y colocar un trocito de salchicha, bolear y sellar bien, pellizcando la masa.
4- Calentar la máquina de cake-pops engrasándola un poco. Cuando se apague la luz, colocar una bolita en cada hueco. Cerrar y hornear unos 6-7 minutos.
Qudan crujientes por fuera y blanditas por dentro!!.


Hacer la masa y dejar levar



Masa levada



Engrasar la máquina y precalentar



Cortar las salchichas en trocitos



Hacer una bola y aplastar



Formamos de nuevo una bolita



Y pellizcamos para que quede bien sellado y nos e escapa nada



No es necesario que queden pefectas las bolas eh??



Se forman solitas, jejeje



Aquí con palitos , pinchadas en una cuña de queso , ejjeje



Están de vicio, para empezar y no parar!!

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