Arroz con pollo de corral olla GM

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Para un plato completo no se necesita más.

Arroz con pollo de corral Ana Sevilla olla GM



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Ingredientes:

-1 pollo de corral (O normal)
-sal
-aceite
-1 puerro (Sólo la parte blanca)
-1/2 cebolla
-3 dientes ajo
-2 zanahorias en rodajas
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 vasito medidor agua
-1 hojal laurel
-pimienta
-3 vasitos medidores arroz
-4 vasitos medidores caldo pollo (O agua y pastilla)


Preparación:

1- Trocear el pollo en trozos no muy pequeños, salar. Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír y dorar el pollo por ambos lados. Reservar.
2- Retirar un poco del aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos picaditos. Cuando estén blandos añadir las zanahorias en rodajas y el tomate, y sofreír en menú plancha 3 minutos destapado.
3- Agregar el pollo, vino blanco, agua, laurel y pimienta, remover bien y válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 120º, media presión. (Si son trozos más pequeños algo menos de tiempo, para que no se deshaga.)
4- Despresurizar y:
*Modelo E:  Añadir el arroz y caldo de pollo, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. Cuando termine , cancelar menú y dejar 5 minutos sin despresurizar.
*Modelo F y G:  Añadir el arroz y caldo de pollo, válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, 130º, alta presión. Cuando termine , cancelar menú y dejar 5 minutos sin despresurizar.
Abrir, remover y servir.

Arroz con pollo de corral olla GM

Trocear el pollo, yo lo dejo en trozos algo grandes 


Arroz con pollo de corral olla GM

Lo sofreímos


Arroz con pollo de corral olla GM

Y vamos reservando


Arroz con pollo de corral olla GM

Pochamos puerro, cebolla y ajos


Arroz con pollo de corral olla GM

Añadimos el tomate


Arroz con pollo de corral olla GM

El sofrito ya listo


Arroz con pollo de corral olla GM

Añadir el pollo


Arroz con pollo de corral olla GM

Semi-guisamos el pollo


Arroz con pollo de corral olla GM

Añadir el caldo y arroz


Arroz con pollo de corral olla GM

Ya reposado , a comer!!

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