Setas a la importancia

Setas a la importancia, cómo suena verdad?? Pues están deliciosas, probarlas que os van a sorprender! Con Thermomix.

Setas a la importancia Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

-4 dientes ajo (2+2)
-perejil
-500 gr. setas de cardo
-25 gr. aceite
-150 gr. cebolla
-sal
-90 gr. jamón serrano en tacos
-1 cta. postre maizena
-80 gr. vino blanco
-100 gr. agua
-1 hoja laurel
-pizca colorante
-pimienta

Preparación:

1- Hacer una picada con 2 dientes de ajo y perejil, reservar. Trocear las setas en tiras. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla y los 2 dientes de ajo restantes, 2 seg. vel. 5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el jamón y setas troceadas,2 min. Varoma, giro izda vel. cuchara.
4-  Agregar el la maizena , disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, 8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo para evitar salpicaduras.


Hacer la picada



Reservar la picada y cortar las setas



Sofreímos



Añadir las setas y jamón



Sofreír un poco el conjunto



añadir resto de ingredientes



Ya guisadas las setas, veréis qué olorcillo!



Quedan melosas, ummm



Me como yo un plato enterito!! Me chiflan!!

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