Ensalada campera

Ensalada campera, uno de los platos más ricos para el calor! Con Thermomix.

Ensalada campera Ana Sevilla con Thermomix






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Ingredientes:

-800-1.000 gr. patata nueva pequeña
-3 huevos
-800 gr. agua
-sal
-100-120 gr. cebolleta
- 1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-2 tomates crudos
-un puñado aceitunas negras y verdes
-200-300 gr. atún en conserva escurrido
-120 gr. aceite oliva
-40 gr. vinagre

Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Colocar las patatas en el fondo del varoma y tapar con film entre la tapa. Huevos en el cestillo. Reservar.
Agua y 1 cta. sal en el vaso, programar 8 min. Varoma, vel.2. Colocar los accesorios (Varoma y cestillo dentro del vaso) ,en su lugar, 30 min. Varoma, vel.3. Refrescar, pelar y trocear no muy menudo.
2- Picar la cebolleta y pimiento verde y rojo, 4 seg. vel.4. Si os gusta más pequeñito, 2 seg. vel.5. Volcar en la patata junto a las aceitunas enteras, el atún desmigado y tomate troceado.
3- Emulsionar el aceite, vinagre y sal, 5 seg. vel.5. Volcar sobre la ensalada, mezclar bien y llevar a la nevera.
Servir bien fría.



Cocer las patatas bien lavadas y huevos



Colocar film entre la tapa, así se hacen antes y quedan tiernecitas las patatas.



Ya pelado todo, lo troceamos.




Picar las verduras



Y alá, para la fuente






Hacemos el aliño





Mezclar bien y llevar a la nevera



Umm, uno de los platos en verano, que más hago, nos encanta!!



Qué requetebuena está!!

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