Merluza en salsa olla GM

Merluza en salsa olla GM

 Rebozada o al vapor, como os guste más, con o sin calorías.

Merluza en salsa olla GM Ana Sevilla



ollas gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!


Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:
-aceite (1/2 vasito medidor más o menos)
-600-800 gr. merluza en filetes
-sal
-ajo en polvo
-perejil picado
-harina y huevo rebozar (Si la hacéis al vapor, no es necesario)
-50-60 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-1 cta. postre harina colmada
-1/2 vasito medidor vino blanco
-2 vasitos medidores agua
-hoja laurel
-1/2 pastilla caldo pescado
-pizca colorante

Preparación:

1- Calentar el aceite en menú freír.
2- Sazonar los filetes de merluza con sal, ajo en polvo y perejil picado. Reservar si es al vapor. Si la rebozáis, pasar por harina, sacudiendo el exceso y después por huevo. Freír por ambos lados, sólo que se doren un poco, no hace falta que se hagan por dentro. Ir reservando en un plato, escurriendo en papel de cocina el exceso de grasa.
3- En el aceite que queda, pochar en menú plancha la cebolla con dos dientes de ajo picados, mientras hacer una majada con los otros 2 ajos y perejil.
4- Añadir a la cubeta la harina, remover un poco para que se tueste, agregar el majado de ajo y perejil, el vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla de caldo carne, y pizca de colorante, dar un hervor.
4- Si la hacéis al vapor, colocar la rejilla, el pescado encima adobado y válvula cerrada, menú presión vapor, 5 minutos, 130º, media presión.
5- Si son rebozados, volcar los filetes, válvula cerrada, menú guiso, 2 minutos, 120º, media presión.
Podéis triturar un poco la salsa, al final, a gustos.

Merluza en salsa olla GM

Salpimentar el pescado


Merluza en salsa olla GM

Freir, o dejarlo para hacer al vapor sin rebozar


Merluza en salsa olla GM

Escurrir con papel


Merluza en salsa olla GM

Hacer el sofrito


Merluza en salsa olla GM

Dar un hervor


Merluza en salsa olla GM

Lista la salsa, 


Merluza en salsa olla GM

Introducimos el pescado


Merluza en salsa olla GM

Y en un plis plas, tanto al vapor como rebozado, a gustos


Merluza en salsa olla GM

Me chifla asi el pescado!
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información