Tarta rayada de nutelas

Pues la famosa Tarta rayada, pero hecha a mi manera, con nutela negra y blanca, queda espectacularmente buena!!! Con Thermomix.

Tarta rayada de nutelas Ana Sevilla con Thermomix






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Ingredientes:

*Bizcochos:
-8 huevos (4+ 4)
-200 gr. azúcar (100 + 100)
-2 pizcas sal
-2 ctas. de postre de miel
-2 ctas. de postre de vainilla líquida o vainillada
-200 gr. harina (100 + 100)
*Avellanas troceadas y enteras adorno

1- Colocar la mariposa, 4 huevos, 100 gr. azúcar y pizca de sal, 6 min. 37º, vel. 3 1/2. Otros 2 min. sin temp. vel. 4. Añadir la miel, vainilla y 100 gr. de harina, 15 seg. vel. 2 1/2. Terminar de envolver.
2- Extender sobre una bandeja forrada con papel de hornear, horno precalentado a 180º, unos 8-10 minutos.
3- Repetir la misma operación con la otra plancha de bizcocho. Dejar enfríar.
Mientras se hornean y enfrían, hacer las nutelas.

*Nutela blanca cobertura:
-50 gr. avellanas
-25 gr. azúcar
-110 gr. chocolate blanco
-60 gr. leche
-40 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Avellanas y azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir el chocolate troceado ,(que no esté muy blando), 10 seg. vel.6.
3-Agregar la leche, aceite y vainilla, 2 min. 50º, vel.5. Retirar a un bol a la nevera como una hora.

*Nutela negra:
-100 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Sin lavar el vaso de hacer la nutela blanca, triturar las avellanas y el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir los chocolates troceados, 20 seg. vel.6.
3- Agregar leche , aceite y vainilla, 3 min. 50º, vel.6. Retirar a un bol a la nevera como una hora.  Si os hacen vacío las cuchillas, parar , despegar de las paredes y continuar.

*Montaje:
1- Cortar cada plancha de bizcocho en tres tiras a lo largo del mismo tamaño, tendremos 6, extender la nutela negra, e ir enrollando en forma de cilindro cada plancha una encima de la otra, hasta que tengamos un gran rollo, colocar en la fuente en vertical, ponerla de pié,  cubrir con la nutela blanca y adornar con avellanas troceadas y enteras.
Llevar a la nevera.


Blanquear 4 huevos con la mitad del azúcar 



Añadir la harina y mezclar



Extender la masa de forma regular



Ya tenemos las dos planchas de bizcocho



Trituramos los ingredientes de la nutela blanca



Lista, llevar a la nevera a que tome cuerpo



Triturar los ingredientes de la nutela negra



Lista la nutela negra, llevar a la nevera



Cortar en 3 tiras iguales cada plancha de bizcocho



Extender la nutela negra sobre cada plancha



Si está muy blanda se os saldrá, hacerlo que esté fría pero no dura del todo eh?



Enrollamos



Y enrollar cada rulo sobre el siguiente



Cubrir con la nutela blanca y pegar avellanas



Y el corte, esto está de alucine!! jejeje

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