Tarta rayada de nutellas Thermomix

Tarta rayada Thermomix

Pues la famosa Tarta rayada, pero hecha a mi manera, con nutella negra y blanca, queda espectacularmente buena!!!

Tarta rayada de nutelas Ana Sevilla con Thermomix


Tarta rayada Thermomix

Tarta rayada Thermomix

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Ingredientes:

*Bizcochos:
-8 huevos (4+ 4)
-200 gr. azúcar (100 + 100)
-2 pizcas sal
-2 ctas. de postre de miel
-2 ctas. de postre de vainilla líquida o vainillada
-200 gr. harina (100 + 100)
*Avellanas troceadas y enteras adorno

1- Colocar la mariposa, 4 huevos, 100 gr. azúcar y pizca de sal, 6 min. 37º, vel. 3 1/2. Otros 2 min. sin temp. vel. 4. Añadir la miel, vainilla y 100 gr. de harina, 15 seg. vel. 2 1/2. Terminar de envolver.
2- Extender sobre una bandeja forrada con papel de hornear, horno precalentado a 180º, unos 8-10 minutos.
3- Repetir la misma operación con la otra plancha de bizcocho. Dejar enfríar.
Mientras se hornean y enfrían, hacer las nutelas.

*Nutela blanca cobertura:
-50 gr. avellanas
-25 gr. azúcar
-110 gr. chocolate blanco
-60 gr. leche
-40 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Avellanas y azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir el chocolate troceado ,(que no esté muy blando), 10 seg. vel.6.
3-Agregar la leche, aceite y vainilla, 2 min. 50º, vel.5. Retirar a un bol a la nevera como una hora.

*Nutela negra:
-100 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Sin lavar el vaso de hacer la nutela blanca, triturar las avellanas y el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir los chocolates troceados, 20 seg. vel.6.
3- Agregar leche , aceite y vainilla, 3 min. 50º, vel.6. Retirar a un bol a la nevera como una hora.  Si os hacen vacío las cuchillas, parar , despegar de las paredes y continuar.

*Montaje:
1- Cortar cada plancha de bizcocho en tres tiras a lo largo del mismo tamaño, tendremos 6, extender la nutela negra, e ir enrollando en forma de cilindro cada plancha una encima de la otra, hasta que tengamos un gran rollo, colocar en la fuente en vertical, ponerla de pié,  cubrir con la nutela blanca y adornar con avellanas troceadas y enteras.
Llevar a la nevera.

Tarta rayada Thermomix

Blanquear 4 huevos con la mitad del azúcar 


Tarta rayada Thermomix

Añadir la harina y mezclar


Tarta rayada Thermomix

Extender la masa de forma regular


Tarta rayada Thermomix

Ya tenemos las dos planchas de bizcocho


Tarta rayada Thermomix

Trituramos los ingredientes de la nutela blanca


Tarta rayada Thermomix

Lista, llevar a la nevera a que tome cuerpo


Tarta rayada Thermomix

Triturar los ingredientes de la nutela negra


Tarta rayada Thermomix

Lista la nutela negra, llevar a la nevera


Tarta rayada Thermomix

Cortar en 3 tiras iguales cada plancha de bizcocho


Tarta rayada Thermomix

Extender la nutela negra sobre cada plancha


Tarta rayada Thermomix

Si está muy blanda se os saldrá, hacerlo que esté fría pero no dura del todo eh?


Tarta rayada Thermomix

Enrollamos


Tarta rayada Thermomix

Y enrollar cada rulo sobre el siguiente


Tarta rayada Thermomix

Cubrir con la nutela blanca y pegar avellanas


Tarta rayada Thermomix

Y el corte, esto está de alucine!! jejeje

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