Empanada de cangrejo Thermomix

Empanada de cangrejo Thermomix

Una empanada de lo más económica, y sencilla. No diréis que es difícil!

Empanada de cangrejo Ana Sevilla con Thermomix


Empanada de cangrejo Thermomix

Empanada de cangrejo Thermomix

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Ingredientes:

-300 gr. palitos de cangrejo o surimi
-2 huevos cocidos
-75 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-40 gr aceite
-250 gr. tomate nat. troceado
-sal
-pimienta
-1 ó 2  láminas hojaldre (Depende del molde utilizado)
-huevo pintar
-semillas sesamo


Preparación:

1- Trocear los palitos (Semi-descongelados), junto a los huevos cocidos, 3 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla y ajos 2 seg. vel.5. Añadir el aceite y pochar 5 min. Varoma vel.cuchara.
3- Agregar el tomate, sal y pimienta, 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Mezclar con los palitos y huevos picados, 10 seg. giro izda, vel.3.
6- Cortar el hojaldre en dos a lo largo, pinchar con un tenedor, forrar la base de un molde, rellenar, tapar, pasar el rodillo para que se corten los extremos (Fotos), sellar bordes apretando un poco con el dedo, pintar con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo.
7- Hornear (200º),  unos 20-25 minutos. Se toma fría o caliente.
*PODÉIS UTILIZAR DOS LÁMINAS DE HOJALDRE, OS SALDRÁ MÁS FINITA, PERO RICA TAMBIÉN.


Empanada de cangrejo Thermomix

Descongelar los palitos y cocer 2 huevos


Empanada de cangrejo Thermomix

Lo picamos, que no queden diminutos los trocitos eh?


Empanada de cangrejo Thermomix

Reservar


Empanada de cangrejo Thermomix

Pochar la cebolla y ajo


Empanada de cangrejo Thermomix

Sofreír el tomate


Empanada de cangrejo Thermomix

Preparar la masa, estirar bien


Empanada de cangrejo Thermomix

Pinchar y cortar


Empanada de cangrejo Thermomix

Ya listo el sofrito


Empanada de cangrejo Thermomix

Mezclar con la picada de huevo y cangrejo


Empanada de cangrejo Thermomix

Acomodar la masa en el molde


Empanada de cangrejo Thermomix

Extender el relleno unifórmemente

Empanada de cangrejo Thermomix

Pasar un poquito de huevo batido por el borde, así hará de "pegamento"


Empanada de cangrejo Thermomix

Colocar la tapa de masa y pasar el rodillo para cortar el sobrante


Empanada de cangrejo Thermomix

Pasar el dedo por los bordes para que se adhiera


Empanada de cangrejo Thermomix

Pintar con huevo


Empanada de cangrejo Thermomix

Espolvorear con sésamo


Empanada de cangrejo Thermomix

Y lista, en un periquete, queda perfecta , gordita y bien rellena

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