Sepia al ajillo Thermomix

Sepia al ajillo Thermomix

Me chifla la sepia, se hace en un momento, acompañada con alioli, ummm.

Sepia al ajillo Ana Sevilla con Thermomix


Sepia al ajillo Thermomix

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Ingredientes:

- 600-800 gr. sepia limpia en trozos
-3-4 dientes ajo
-perejil
-40 gr. aceite
-azafrán en polvo o en rama
-1 cayena

Preparación:

1- Lavar y secar bien la sepia, trocear. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil , aceite y azafrán, 2 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas Sofreír 6 min. 100º, vel. cuchara.
3- Añadir la sepia y cayena, 20 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara y otros 5 minutos, 100º, giro izda, vel. cuchara.
Servir con alioli o ajonesa.

Sepia al ajillo Thermomix

Trocear la sepia


Sepia al ajillo Thermomix

Hacer la picada


Sepia al ajillo Thermomix

Sofreír un poco


Sepia al ajillo Thermomix

Añadir la sepia y guisar


Sepia al ajillo Thermomix

Con un poco de alioli o ajonesa, ummm


Sepia al ajillo Thermomix

Queda en su punto, y qué aroma tiene!!

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