Pollo marroquí olla GM

Pollo marroquí olla GM

Una forma de comer el pollo asado, con especias, os sorprenderá por su saborín.

Pollo marroquí olla GM Ana Sevilla


Pollo marroquí olla GM

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Ingredientes:

-15 gr. aceite oliva
-15 gr. mantequilla
-1vasito medidor agua
-1 cda. sopera de perejil picado
-azafrán
-1/2 cta. pimentón
-pizco cayena en polvo
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
- 1/2 cta. comino molido o entero
-1.200-1.500 gr, pollo troceado
-4 patatas medianas

Preparación:

1- En la cubeta en menú plancha, fundir el aceite con la mantequilla, agua, perejil picado, pimentón, cayena, sal, pimienta, ajo en polvo y comino, cancelar menú, añadir el pollo y remover bien. Dejar media hora en la cubeta, para que la carne tome sabor.
2- Guisar, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, media presión, 140º. Despresurizar.
3- Añadir las patatas cortadas a la mitad, remover bien y SIMULTÁNEAMENTE, olla: menú horno, 15 minutos, 160º y cabezal de hornea: 25-35 minutos a 175º. (Depende del tamaño de las piezas de pollo).
Dar vueltas 2 o tres veces durante el asado, para que se dore todo por igual. Guiaros por el tiempo del cabezal.
*Si véis que se consume el caldo, ir echando más agua al darle la vuelta.

Pollo marroquí olla GM

Fundimos el adobo un poco,


Pollo marroquí olla GM

Todo bien mezclado


Pollo marroquí olla GM

Añadir el pollo y adobar bien, dejar reposar un poco para que tome más sabor


Pollo marroquí olla GM

Lo semi-guisamos un poco, así se termina antes, jejej


Pollo marroquí olla GM

Añadir las patatas y remover


Pollo marroquí olla GM

Venga, a asarlo en un tris!


Pollo marroquí olla GM

Con el cabezal y la olla en menú horno en media horita


Pollo marroquí olla GM

Con un color impresionante, veréis qué bien huele!


Pollo marroquí olla GM

Y la cubeta perfecta, 


Pollo marroquí olla GM

Con lo que sobra yo deshueso el pollo y hago un arrocito riquísimo,a jaja

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