Rebozado sano y crujiente Thermomix

Rebozado sano y crujiente Thermomix

Pues sí, para hornear  y freír, más sano imposible, y no sólo porque se puede hornear, por los ingredientes que lleva. Con Thermomix.

Rebozado sano y crujiente, hornear y freír Ana Sevilla


Rebozado sano y crujiente Thermomix

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*Ingredientes:

-100 gr. garbanzos secos
-1 cta. sal
-1 cta. pimentón dulce o agridulce
-1 cta. hierbas provenzales (O las que más os gusten)
-1 cta. ajo en polvo
-75 gr. copos de avena
-15 gr. sésamo o ajonjolí
-1 huevo o aceite olivar rebozar
-filetes de pescado, pollo, ternera......

Preparación:

1- Triturar los garbanzos, 30 seg. vel.5-7-10. (Hará mucho ruido al principio).
2- Añadir la sal, pimentón, hierbas provenzales y ajo en polvo, 10 seg. vel.6.
3- Agregar los copos de avena y sésamo, y mezclar 5 seg. giro izda, vel.3.
4- Embadurnar los filetes en un chorrito de aceite de oliva salpimentados, o pasarlos por huevo batido, como queráis. Pasar por el rebozado apretando bien para que se pegue por completo.
5- Podéis hornear si son filetes o lágrimas de pollo, horno precalentado a 250º, unos 10 minutos por un lado, dáis la vuelta y otros 5 minutos, hasta que tome color.
O pasar por huevo batido, rebozar y freír en abundante aceite de oliva, esta opción mejor para los filetes de ternera.

Rebozado sano y crujiente Thermomix

Molemos los garbanzos


Rebozado sano y crujiente Thermomix

Qué gozada en segundos eh? jeje


Rebozado sano y crujiente Thermomix

Añadimos las especias


Rebozado sano y crujiente Thermomix

Mezclamos bien


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Es fácil eh?


Rebozado sano y crujiente Thermomix

En una bandeja extendido el rebozado


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Y con giro izda para que se noten trozos los copos de avena y el sésamo


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Yo pulverizo la carne o pescado con spray de aceite de oliva


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Pescado preparadito para entrar en el horno


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El pescado ya horneado


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Y aquí unos filetitos de ternera para freír

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