Pollo en salsa de cebolla

No digáis que tiene cebolla, y ni se enteran!! jejej, Está buenísimo, así guisa mi madre el pollo, y no quedan ni los huesos, Pollo en salsa de cebolla con Thermomix.

Pollo en salsa de cebolla Ana Sevilla








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Ingredientes:

-2 dientes ajo gordos
-un buen manojo perejil
-200 gr. cebolla en cascos grandes
-30 gr. aceite
-sal
-150 gr. vino blanco
-800-1.000 gr. pollo en trozos grandes con piel (muslos y contramuslos)
-1/2 pastilla caldo pollo
-2 hojas laurel
-400 gr. agua
-pimienta
- una latita champiñones, 2 zanahoria en rodajas finas, 1 patata grande en cuadraditos...

Ingredientes:

1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cascos , aceite y un pizco de sal, 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, SIN CUBILETE.
3- Añadir la picada y vino blanco, 3 min. Varoma, giro izda, vel.2, SIN CUBILETE. Después triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos de la tapa.
4- COLOCAR LA MARIPOSA,  pollo, l/2  pastilla caldo pollo, laurel, 1 cta. sal, agua y pimienta, 25 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Añadir los champiñones, zanahoria, patata... y otros 10-15  min. 100º, vel. cuchara.
*Si os gusta la salsita más trabada, lo volcáis en una olla y a fuego fuerte la reducís unos minutos, moviendo la olla de vez en cuando, como si hiciérais un pil-pil, queda mucho mejor!!



hacemos la picada y reservamos



la cebolla cortarla en cascos grandes



ya bien pochadita, quedará transparente



añadimos el vino y la picada y evaporamos el alcohol



trituramos



yo tenía rodando 3 contramuslos, los corté por la mitad y listo! que sean piezas algo grandecitas y con piel, así no se desharán!



colocamos el pollo y la mariposa, resto de ingredientes



en la recta final de la cocción, añadimos unos champiñones, es opcional, pero quedan de miedo! jejeje



guisito listo!! Yo reduzco la salsita en una olla y muevo la olla como si hiciera un pil-pil, queda cremosita perfecta!!!



Está de bueno! jajajaj, otra receta que me salió al tun-tun, vamos, otro experimento juanero! jajajaj



veréis cómo huele y sabe, ummm!!!
barato, económico, sano y bueno, qué más se puede pedir?



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