Natillas de vainilla (Sin huevo) Thermomix

Queréis un dulce muy rápido y súper sencillo? Pues os propongo unas natillas de vainilla sin huevo, ricas, ricas y con muy poquitos ingredientes. Se las dedico a mi juanera Paqui, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, PAQUI SANDOVAL, que es una natillera, todas las natillas que tengo las hace una y otra vez, pues ya tienes otro tipo para hacer!
Con Thermomix.

Natillas de vainilla sin huevo Ana Sevilla









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Ingredientes:

-una vaina de vainilla (si os gusta más potente de sabor, poner 2 vainas)
-1.000 gr. leche entera fría
-200 gr. nata cocinar o montar
-1 cta. postre vainilla líquida o azúcar vainillada
-pizca colorante
-120 gr. azúcar
-75 gr. maizena
-galletas  y leche mojar (Opcional)
-canela en polvo espolvorear o azúcar moreno quemar

Preparación:

1- Abrir la vaina de vainilla transversalmente y arrastrar las semillitas. Poner todo en el vaso , vaina y semillitas, junto a la leche y nata,  12 min. 90º, vel. 2.  Pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione. (Si dejáis más tiempo, no espesarán igual eh?, tendréis que poner más tiempo)
2- Volcar la leche de nuevo al vaso, (En el fondo quedará la vaina, desechar), añadir la vainilla líquida o azucarada, pizca de colorante,  azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 90º, vel.4. El tiempo dependerá del espesor que queráis.
Volcar en copas, a capas, con galletas mojadas en leche para que no se hundan y espolvorear con canela o con azúcar moreno y quemar con soplete.


Abrir la vaina de vainilla y extraer las semillitas



Infusionamos la leche con la nata y vainilla



Vainilla en rama y líquida y el colorante artificial, para darles un toque amarillito



Calentamos los lácteos



Sacamos a una jarra para que infusione



Ya han pasado 20-30 minutos



en el fondo de la jarra queda la vaina



Mezclamos bien todo



Y damos temperatura de nuevo para que espese



Mojamos las galletas en un poco de leche fría



en boles o copas, poner un fondo de natillita, 



Galleta mojada en leche, y así las capas que os gusten de galletas



A mi marido y a mi, quemadas con el soplete jeje



Lo de quemarlas, mejor antes de servir para que la costra no se agüe 



Quedan de ricass



Y estas sólo con canela



La textura es perfecta, ni muy espesa ni muy suelta, en menos de 4 minutos, jje



Y aquí las capas de galletitas, ummm Espero que os gustee!!

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