Napolitanas de jamón y queso Thermomix

Unas napolitanas saladas de jamón york y queso, que no dejarán a nadie indIferente con esa masa!
Con Thermomix!









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Ingredientes:

-200 gr. agua
-40 gr. aceite oliva
-2 ctas. azúcar
-20 gr. levadura fresca
-400 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-16 lonchas jamón cocido
-4 lonchas queso
-huevo pintar
-semillas sésamo

Preparación:

1- Agua, aceite y azúcar, 2 min. 37º, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina y sal, 3 min. Espiga. Echar en un bol, tapar y dejar levar hasta que doble volumen en un lugar cálido.
4- Desgasificar (amasar de nuevo un poco para quitar el aire) , estirar formando un rectángulo de unos 46 x 23 cm. 
5- Colocar lonchas de jamón cocido, media de queso sobre cada loncha y otra de jamón, enrollar y colocar en el borde como muestran las fotos, cortar la masa en rectángulos y enrollar apretando un poco y rodando cada rollito sobre la meseta para sellar bien.
6- Ir colocando las napolitanas en la bandeja , separadas entre sí, salen 8 unidades, tapar y dejar levar 20 minutos, mientras precalentamos el horno a 220º.
7- Aplasta un poco con un rodillo,  pincelar con huevo y espolvorear sésamo, llevar al horno unos 18 minutos.




                              hacemos la masa , como véis, es una masa perfecta, el vaso, limpito!



                                                                  la dejamos levar



                                                       levada, desgasificamos un poco



                                  estiramos en forma de rectángulo y colocamos jamón cocido



                                                            medias lonchas de queso



                                                          y tapamos con más jamón



cortamos por la mitad la masa, así os será más sencillo



y ahora  enrollamos el relleno y porcionamos cada napolitana, es como mejor os quedarán, si hacéis así




enrollar cada una y girar sobre la meseta, asú se quedan pegadas




ya casi están, es fácil verdad?



aplastamos un poquito



pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo



y ya están listas, son un pecado, pecado,jejeje



mirar el interior, calentito, pero frías tambien están buenísimas eh??



Muy tiernas, llevaba mucho tiempo con hacer éste invento en la cabeza, y por fin me quedaron a mi gusto, con esa masa, son una delicia, no creo que os las dejen en la mesa, jajajajaj
Espero que os guste la idea!!!


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