Champiñones rellenos al vapor

















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Ingredientes:

-14 champiñones grandes (700-800 gr.)
-sal
-pimienta
-3 dientes de ajo en láminas
-15 gr. aceite
-90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
-75 gr. queso rallado 4 quesos
-perejil picado
-1 huevo pequeño

*Salsa:
-2 dientes de ajo en láminas
-15 gr. aceite
-1/2 cacito o pastilla caldo de carne
-300 gr. agua

Preparación:

1- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sobreritos.
2- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón en tacos, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (No añado sal, con la del jamón es suficiente).
5- Por útlimo, el huevo y mezclar 5 seg. vel.3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.
*Salsa:
1- Aclarar el vaso, y sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, vel.1.
2- Agregar el 1/2 cacito y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, vel.3.
3- Pasar los champis a una fuente y reducir la salsa, 5 min. Varoma, vel.2. Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado. Si queréis , le podéis dar un golpe de gratinado, a mí me gusta más,jejejej




quitamos los pies de los champis



sofreimos ajitos en láminas



añadimos los pies y el jamón en taquitos pequeños



ya guisado



añadimos el queso y perejil



el huevo y mezclamos



rellenamos los sombreros salpimentados



jo ya así quedan guay!! jejejej



sofreímos los ajitos para la salsa



los pasamos a una fuente, ya están cocinados eh? así ya están ricos!!



cubrimos con la salsita



y si queréis, le podéis dar un golpe de gratinador, podéis hacerlos el dí antes y gratinar en el momento, quedan perfectos hechos con antelación eh??



ay qué ricos me han salidooo!! Modestia aparte, están de lujo! jajajaja



de verdad que al vapor quedan súper bien, parece carne,jejejej



a que quedan bonitos?? Sanos, ricos, baratos, vamos,que lo tienen tooo! jajaja



animaros, que salen de lujo!!!



sin ganas de cocinar se hacen,jajaj



un mordisquito??? Quedan en su punto, esta receta la patento! jajajajaj Como guarnición de Navidad, es estupendo!!!


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