Rollitos de calabacín de pollo y tomate













Ingredientes:

-500 gr. calabacín entero con piel
-2 dientes ajo
-unas hojitas de perejil
-350 gr. pechuga de pollo o pavo
-100 gr. queso Burgos
-sal
-pimienta

*Salsa de tomate:
-100 gr. cebolla
-80 gr. pimiento verde italiano
-25 gr. aceite
-600 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. café azúcar
-1 cta. café rasa sal
-orégano
-perejil picado

Preparación:

1- Con una mandolina, cortar el calabacín en láminas finas. Reservar.
2- Ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir la pechuga en trozos ,queso, 1/2 cta. sal y pimienta, 2 seg. vel.6.
3- Rellenar las láminas de calabacín como muestran las fotos e ir colocando en el fondo y bandeja del varoma. Dejar alguna rendija en el fondo para que salga el vapor. Salpimentar por encima un poco. Reservar.

*Salsa de tomate:
1- Cebolla, pimiento verde y aceite, 4 seg. vel.4. Después sofreír 10 min. Varoma, vel. 1.
2- Tomate, azúcar, sal, orégano y perejil, colocar el varoma en su posición, 20 min. Varoma, vel.2.
3- Retirar el varoma y triturar la salsa (cuidado de no quemarse) 10 seg. vel.8.
Servir una base de tomate con los rollitos encima.




cortamos el calabacín en láminas finas



hacemos la picada de ajo y perejil



picamos el pollo con el queso blanco, sal y pimienta



colocamos las láminas en forma de cruz



ponemos un poco del relleno



cerramos cada "ala"



lo sabréis hacer no?? jajajaja,



ya queda poco!



una imagen vale más que mil palabras no?? jajajajaja



ya colocados los paquetitos en el varoma, dejar siempre unas rendijas en el fondo para que pase el vapor!!!!



picamos la cebolla y pimiento italiano para hacer la salsa



ya picadito



verdura sofrita,



añadimos el tomate y especias



triturar para que quede más fina



y voilá!!!! Un delicioso plato de verduras , sano, nada calórico y os aseguro que yo me pongo morada!!! jejejeje



se hace en un periquete y hasta recalentado está buenísimo!!!!



la verdura queda suavecita y el relleno, buenísimo, nada seco y con un saborín!!!



animaros a hacerlo para la operación bikini!! jejejeje



sale cantidad sin nada de esfuerzo!!!



veréis qué rico el pollo, os va a sorprender!!!!

*Como en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, siempre se están "quejando" de los kilos,jajajjaa, ahí tenéis otro inventillo light, os va a encantar!!!!!!!!!!!!!!


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