Huevos a la florentina

Un plato de huevos con verdura, que os va a sorprender!! Realmente delicioso, a la Florentina.
Con Thermomix.








*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-300 gr. espinacas frescas cortadas
-500 gr. agua
-2 dientes ajo en láminas
-40 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-500 gr. leche
-1 cacito caldo verduras
-pimienta
-nuez moscada
-100 gr. pavo o jamón cocido en tacos
-4 huevos
-queso rallado emmental

Preparación:

1- Colocar las espinacas en el fondo del varoma, el agua en el vaso, programar 14 min. Varoma, vel.3. Reservar las espinacas escurriendo sobre la tapa del varoma y secar bien el vaso.
2- Ajos en láminas y mantequilla, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Harina, 2 min. 100º, vel.3.
4- Leche, cacito, pimienta, y nuez moscada (el cacito ya sala sufiente), 6 min. 100º, vel. 4.
5- Añadir las espinacas reservadas y el pavo o jamón cocido en tacos, y mezclar, 8 seg. giro izda, vel.3.
6- Colcar en 4 cazuelitas (o una grande), cascar un huevo en cada una, salpimentar, espolvorear queso rallado y gratinar unos 8 minutos a 200º. En casa les gustan los huevos cuajados, si queréis que quede la yema blandita, colocar la bandeja del horno en la parte de abajo del horno! Servir calientes!




                                                            espinacas frescas cortadas



                                                                 ya cocidas al vapor



                                                        ajos en láminas y mantequilla



                                                        ajos sofritos con la mantequilla



                                               tostamos la harina para que no sepa a crudo



                                          cacito de verdura y queso emmental para gratinar



                                                         ya la bechamel de ajito lista



                                                      añadimos las espinacas y el pavo



                                                                   la crema bien mezclada



                                      echamos en cazuelitas individuales o una grande, a gustos!



cascamos un huevo en cada cazuelita y salpimentamos



espolvoreamos el queso para gratinar



un plato que os va a sorprender, el toque de ajo, ummm, delicioso!!!




si queréis el huevo menos cuajado, colocar las fuentes más lejos del gratinador del horno!



una cremita, súper suave y con los tropezones de pavo, ummm!!!!



sano, rápido y muy original!!!



otra forma de comer verduritas y huevos!

*Y os recuerdo, que podéis pasaros por mi grupo en el face Juaneando con Ana Sevilla!!!!!


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