Tarta helada de arroz con leche

Deliciosa y original tarta helada de arroz con leche, soy una forofa de este dulce, así que me hice mi propia tarta helada.
Con Thermomix.













*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo

Lo puedes comprar desde aquí:


Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas de canela ( ó 200 gr. de las María con 2 ctas. de canela)
-100 gr. mantequilla fría

*Relleno:
-300 gr. nata montar fría
-1 sobre estabilizante (ó una cda, sopera azúcar invertido, ó 1 cda. sopera leche en polvo, ó 1 cta, postre miel)
-800 gr. leche
-piel de un limón
-palo canela
-100 gr. arroz
-pizca sal
-150 gr. azúcar
-20 gr. anís líquido
-50 gr. mantequilla
-canela en polvo espolvorear

Preparación:

*Base:
1- Triturar las galletas (si usáis María, añadir la canela), con golpes de turbo.
2- Añadir la mantequilla fría, 20 seg. vel.6. Forrar el fondo de un molde desmontable, alisar bien y llevar a la nevera.

*Relleno:
1- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata con el estabilizante, (ó azúcar invertido, ó miel ó leche en polvo), unos seg. en vel. 3 1/2. Reservar en un bol grande en la nevera.
2- Sin lavar el vaso ni la mariposa, leche, piel de limón, palo canela, arroz y sal, 35 min. 90º, vel.1.
3- Agregar el azúcar, anís y mantequilla, 10 min. 90º, vel.1.
4- Quitar la mariposa, cáscara de limón y palo de canela y triturar 30 seg. vel. 7. dejar enfriar tapado con film para que no cree costra, a temp. ambiente.
5- Mezclar con la nata con mov. envolventes. Volcar sobre la base y llevar unas horas al congelador.
desmoldar y espolvorear con canela en polvo.
* SACAR DEL CONGELADOR 30 MINUTOS ANTES DE SERVIR.



                                     forramos el fondo de un molde desmontable con las galletas



                      montamos la nata con el estabilizante (miel, azúcar invertido o leche en polvo)



                                               sin lavar el vaso, hacemos el arroz con leche



                                                   añadimos el anís, mantequilla y azúcar



                                   quitar la cáscara de limón , palo de canela y mariposa y triturar



                                                   ya el relleno tapado con film enfriando



                                                 mezclamos con la nata con mov. envolventes



                                                                    llevamos a congelar



adornadita con un poco de canela y nata, qué mona queda verdad????????



el arroz con leche es mi postre prefe, así que pensé, y una tarta helada?? riquísima!!!



una tarta helada diferente, con un saborín!!!!



gustáis??????



sacarla un buen rato antes del congelador, si no, está muy dura, advierto,jejejeje



un cachito???



súper fácil de hacer, y para los amantes de este dulce de toda la vida, un escándalo!!! Espero que os guste mi nueva idea!


*Qué, Juaneras (https://www.facebook.com/groups/haorion/), no he tardado mucho en publicarla eh? jajajaja. Ahí os dejo este dulce para el finde, que seías muy felices!!!!!!!!!!!!!!!


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