18 de junio de 2012

Bizcocho veteado (cebra)

Llamativo y delicioso bizcocho cebra o veteado, que al servirlo en la mesa , no deja indiferente a nadie, por su sabor y apariencia!
Con Thermomix.








*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Mezcla amarilla:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-170 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-una cta. café vainilla líquida (os sirve un sobre de azúcar avainillada)
-pizca sal
-colorante (sirve el artificial de la paella, el naranja, sólo un pizco)

*Mezcla cacao:
-2 huevos
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-140 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-30 gr. cacao en polvo (hacendado, pero sirve puro)
-pizca canela
-pizca sal

Preparación:

*Mezcla amarilla:
1- Blanquear los huevos con el azúcar 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp, misma velocidad.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.

*Mezcla cacao:
3- Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.
5- Precalentar el horno a 180º.
6- En un molde engrasado, ir echando cucharada a cucharada en el centro, alternando los colores, siempre una encima de la otra, como muestran las fotos, la masa sóla se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo, hacer como porciones, llegando al final, una empezando desde el centro, y la siguiente, al revés, empezando como a "cortar" desde el borde del molde, así alternativamente.
7- Hornear unos 45- 50 minutos, pinchar con aguja, si sale limpia, ya está listo.
Dejar enfriar y desmoldar.



                                                                          capa amarillita



                                                                       capa de cacao



                     con dos boles y dos cucharas, engrasamos un molde y vamos echando la masa



                                                   ponemos una cucharada en el centro



                                                      cambiamos de color y otra encima



                                                                alternamos los colores



                              masa ya terminada, ella sóla se va esparciendo sobre todo el molde



                                    cortamos como porciones, empezamos desde el centro



                          seguimos desde fuera, y así sucesivamente, desde el centro, desde el borde



                                                              ya la flor hecha, lo horneamos



uan flor para otra flor,jajajajaj


un señor bizcocho, y es que encima está buenísimo, jugoso, bonito, esponjoso, delicioso!!!!



no está perfecto, pero bueno, os hacéis una idea de cómo se hace no???



me encanta hacer este bizcocho, nunca queda igual,jajajajaj



unas porciones, en mi casa vuela si no lo guardo , el primer día,jajajaja


Esta es mi receta de siempre , pero la idea de "cortarlo" me la chivó una amiga juanera,jajaja gracias, por decirme este truqui, me encanta cómo queda!!!!!

*Y YA ESTÁ AQUÍ EL 4º JUANIRETO DE MI GRUPO Juaneando con Ana Sevilla, esta receta es la propuesta, quien quiera , debe realizar este bizcocho, y publicar la foto en el muro del grupo, cuando termine el plazo (las bases están en dicho grupo en archivos), sortearé un regalito entre todos los participantes, y el regalito que se me ha ocurrido en este juanijuego , un molde de bombones, los famosos sobres de estabilizante de nata y un paquete de la levadura que he descubierto hace poco, me chifla, y con ella he hecho este bizcochito, a JUANEAR!!!!!!



Y aquí, la portada correspondiente, a que parecen reales?? Gracias Rosa Zapata, nuestra editora juanera particular!!!