Hamburguesas de pizza















Ingredientes:

*Masa:
-250 gr. leche
-25 gr. mantequilla
-25 gr. aceite oliva
-15 gr. azúcar
-25 gr. levadura fresca
-500 gr. harina normal (todo uso o repostería)
-1 huevo
-1 cta. sal
-1 cta. orégano
-pimienta negra molida

*Relleno:
-100 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-200 gr. bacon en tiras
-150 gr. tomate frito
-1 huevo pintar
- orégano y queso rallado espolvorear

*Masa:

1- Leche, mantequilla, aceite y azúcar, 3 min. 37º, vel. 2.
2- Añadir la levadura y mezclar 4 seg. vel.4.
3- Agregar la harina, huevo, sal, orégano y pimienta, 3 min. vel. Espiga. Echar en un bol, tapar y dejar doblar volumen en un lugar cálido.
4- Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina, desgasificar la masa (quitar el aire), estirar con el rodillo, dejándola fina y cortar círculos (la masa se retraerá un poco, asi que no los hagáis muy pequeños).
5- Pintar los bordes con huevo batido, echar una cucharada de relleno frío y tapar con otro círculo de masa, apretando los bordes para que sellen. Tapar y dejar levar unos 20 minutos, mientras se precalienta el horno a 180º. Pintar la superficie también con huevo , espolvorear con orégano y queso rallado.
6- Hornear de 20 a 22 minutos.

*Relleno:
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y sofreír 6 min. varoma, vel. 1.
3- Agregar el bacon en tiras y sofreír 2 min. varoma, vel.1.
4- Tomate frito y mezclar 4 seg. vel.3. Dejar enfriar.




hacemos la masa




ya lista, quedará un poco pegajosilla, es normal, la levamos



masa ya levada, desgasificamos



sofreímos la cebolla y el bacon un poco



añadimos el tomate frito



dejamos enfriar el relleno mientras leva la masa



estiramos la masa y cortamos en círculos



pintamos los bordes con huevo para que se pegue



ponemos el relleno



tapamos presionando un poco los bordes



una vez levados, pintamos con huevo, espolvoreamos con orégano



y queso rallado




ya horneadas a que quedan chulis????



con una ensaladita, una hamburguesa -pizza, bueno, lo que sea, diferente,jejejej



muy,muy esponjosos, y ricosssss!!!!




son muy cómodos, ya rellenitos y todo eh??




podéis congelarlos sin hornear y sin levar, quedan genial porque lo he comprobado ahora por la noche y perfectos!!!




mirad que rellenito, a los niños ( y mayores ) les van a encantar
Espero que os guste mi nuevo experimento, jajajaj, ya me han dicho que los de Mc Donals me van a contratar,jajajaja



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