Tarta café-bombón

Una tarta que me inventé para el cumpleaños de una amiga, es un pecado!! jejeje
Tarta café-bombón con Thermomix.

Tarta café-bombón Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

*BASE:
-100 GR. ALMENDRA CRUDA
-2 HUEVOS
-80 GR. AZÚCAR
-PIZCA SAL
*CHOCOLATE:
-150 GR. CHOCOLATE FONDANT TROCEADO
-1 SOBRE CUAJADA
-50 GR. AZÚCAR
-300 GR. NATA MONTAR
-100 GR. LECHE ENTERA
*CAFÉ:
-150 GR. LECHE
-500 GR. NATA MONTAR
-1 SOBRE CUAJADA
-100 GR. AZÚCAR
-1 CDA SOPERA NESCAFÉ
-20 GR. COÑAC (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:

*BASE:
1-PRECALENTAR EL HORNO A 180º.
2-MOLER LAS ALMENDRAS 10 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, COLOCAR LA MARIPOSA, HUEVOS AZÚCAR Y SAL, 2 MIN. 37º, VEL.3 1/2. OTROS 2 MIN. MISMA VEL. SIN TEMPERATURA.
EN VEL. 2, AÑADIR LA ALMENDRA POR EL BOCAL. ACABAR DE ENVOLVER Y VOLCAR SOBRE UN MOLDE DESMONTABLE, ENGRASADO Y ENHARINADO.
4- HORNEAR 18 MINUTOS.
*CHOCOLATE:
1- SIN LAVAR EL VASO, ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES, 5 MIN. 90º, VEL.2.
2- VOLCAR SOBRE LA BASE YA FRÍA Y LLEVAR A LA NEVERA ,MÍNIMO UNA HORA, PARA QUE CUAJE.
*CAFÉ:
1- TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, MENOS EL COÑAC, QUE ES OPCIONAL, 7 MIN. 90º, VEL.4.
2- SI AÑADÍS EL COÑAC, HACERLO AL TERMINAR LA PROGRAMACIÓN, MEZCLAR 10 SEG. VEL.4.
3- VOLCAR SOBRE LA CAPA DE CHOCOLATE, LLEVAR A LA NEVERA UNAS HORAS , DESMOLDAR Y ADORNAR A GUSTOS.
*ESTÁ MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO
*CONGELA PERFECTAMENTE.

Y AHORA EL PASO A PASO :


                                     

MOLEMOS LA ALMENDRA PARA HACER LA BASE




                                     BLANQUEAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR




                                                YA LA BASE HECHA, HORNEAMOS




                  ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DE LA CAPA DE CHOCOLATE




                                                            BASE YA HORNEADA




                  VOLCAMOS EL CHOCOLATE SOBRE EL BIZCOCHO DE ALMENDRAS




                                    LLEVAMOS A LA NEVERA PARA QUE SOLIDIFIQUE




                            TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO DE LA CAPA DE CAFÉ




                  YA PREPARADA LA TARTA, LLEVAMOS A LA NEVERA UNAS HORITAS




                                              YA DESMOLDADA Y ADORNADA




                                            CON SUS TRES CAPITAS, UMMMM!!!!!



                                   UNA TARTA DELICIOSA, OS LO ASEGURO!!!!!!



                                       AQUÍ EL CORTE, AY QUÉ PECAOOO!!!!!!!




ESTA ESTABA RECIÉN HECHA,  Y EL CORTE  Y LA TARTA EN SÍ, QUEDA MEJOR SI LLEVA MÍNIMO UN DÍA, PERO LA FOTO, ES LA FOTO ,JAJAJA, LA HE HECHO YA DOS VECES Y CADA VEZ GUSTA MÁS, UN PECAO, DE VERDAD!!!!!
LE HE LLAMADO ASÍ , PORQUE ME RECUERDA A ESO, A UN BOMBÓN DE CAFÉ.!!! JEJEJEJEJE

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