Roscón de Reyes corazón Thermomix








INGREDIENTES:

-70 GR. LECHE
-35 GR. MANTEQUILLA
-15 GR. LEVADURA FRESCA PANADERÍA
-65 GR. AZÚCAR
-1 HUEVO
-290 GR. HARINA DE  FUERZA(+ OTRO POCO ESPOLVOREAR)
-PIZCA SAL
-RALLADURA 1 LIMÓN
-RALLADURA 1 NARANJA
-10 GR. AGUA AZAHAR
-5 GR. RON (OPCIONAL)
-ADORNO:  HUEVO PINTAR, FRUTAS ESCARCHADAS Y ALMENDRAS LAMINADAS

PREPARACIÓN:
1- LECHE Y MANTEQUILLA, 2 MIN. 37º, VEL.2.
2- LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
3- AZÚCAR HUEVO, HARINA, SAL, RALLADURAS, AGUA DE AZAHAR Y RON, 3 MIN. ESPIGA,
4- ECHAR EN UN BOL ENHARINADO (QUEDARÁ MUY PEGAJOSA, ES NORMAL), TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE DOBLE VOLUMEN. UN TRUQUITO, PRECALENTAR EL HORNO A 50º, APAGAR Y METERLA DENTRO.
5- EN UNA MESA DE TRABAJO ENHARINADA, DESGASIFICAR, FORMAR UNA TIRA LARGA. COMO MUESTRAN LAS FOTOS, ENGRASAR UN MOLDE CON FORMA DE CORAZÓN, EXTERIOR Y EL DEL CENTRO (PODÉIS HACERLA CON LA FORMA QUE MÁS OS GUSTE, QUISE SER ORIGINAL,JEJEJEJEJ). TAPAR Y DEJAR LEVAR DE NUEVO.
6- PRECALENTAR EL HORNO A 175º.
7- PINTAR CON MUCHO CUIDADO CON HUEVO, ESPOLVOREAR FRUTAS Y ALMENDRAS.
8- HORNEAR 15 MINUTOS , APAGARLO Y DEJAR OTROS 5 MINUTOS.
9- DESMOLDAR CUANDO ESTÉ TEMPLADO Y PASAR A ENFRIAR COMPLETAMENTE EN UNA REJILLA.
SI QUERÉIS, CORTAR POR LA MITAD Y RELLENAR A GUSTOS, ESTA TENÍA TRUFA.




                                   DERRETIMOS LA MANTEQUILLA CON LA LECHE




                                          ECHAMOS RESTO DE INGREDIENTES




                                                   MASA PEGAJOSA SIN LEVAR




                                                                MASA YA LEVADA




                                                     FORMAMOS UNA TIRA LARGA




                             ENGRASAMOS LOS MOLDES CON LA FORMA DE CORAZÓN




                              METEMOS LA TIRA DENTRO Y DEJAMOS LEVAR DE NUEVO




                                                       YA LEVADA, ADORNAMOS




                                        PRIMERO CON LAS FRUTAS TROCEADAS




                                             Y LAS LÁMINAS DE ALMENDRA




             YA HORNEADA, TEMPLADA, LA DESMOLDAMOS Y PASAMOS A REJILLA




                                  SIN RELLENAR, QUE ALTA QUEDÓ, VERDAD'????




                                                LA RELLENÉ DE TRUFA, UMMMMMM




             ME PARECIÓ UNA IDEA DIFERENTE, Y LA MASA OS VA A ENCANTAR!!!!!!!




                                          UN COLORCITO PRECIOSO VERDAD?????




                        SI NO TENÉIS ESAS FORMAS, QUE VUELE LA IMAGINACIÓN!!!!!!!




                                       UN CORAZÓN NAVIDEÑO MUY CHULI!!!!!!




                                            QUEDA SÚPER ESPONJOSA!!!!!!!




                                          DURA DÍAS ASÍ DE BLANDITA!!!!!!




LA MASA DE ROSCÓN MÁS FÁCIL, RICA Y ESPONJOSA QUE HE HECHO NUNCA!!!!!!


*Y OS RECUERDO QUE SEGUIMOS DE SÚPER SORTEO DE NAVIDAD!!!!!!


ESPERO QUE OS GUSTE MI IDEA!!!!!!!!!!!!!!



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