Palmeritas de pizza

Unas deliciosas palmeritas de pizza caseras, con masa brioche, triunfaréis con ellas!
Con Thermomix.

Palmeritas de pizza Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

*MASA:
-200 GR. AGUA
-40 GR. ACEITE OLIVA
-2 CTAS. AZÚCAR
-20 GR. LEVADURA FRESCA
-400 GE. HARINA FUERZA
-1 CTA. SAL
-1 CTA. ORÉGANO
*RELLENO:
-2 CDAS. SOPERAS TOMATE FRITO
-12 LONCHAS FINAS DE JAMÓN YORK
-6 LONCHAS BACON
-9 LONCHAS QUESO SEMICURADO
-ORÉGANO ESPOLVOREAR
-QUESO RALLADO 4 QUESOS ESPOLVOREAR

PREPARACIÓN:

*MASA:
1- AGUA, ACEITE Y AZÚCAR, 2 MIN. 37º, VEL.1.
2- LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
3- HARINA, SAL Y ORÉGANO, 3 MIN. VEL. ESPIGA. ECHAR EN UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE DOBLE VOLUMEN.
4- PRECALENTAR EL HORNO A 200º.
5- DESGASIFICAR AMASANDO CON LA MESA ESPOLVOREADA DE HARINA, ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO.
6- ESPARCIR EL RELLENO, TOMATE, JAMÓN, BACON, QUESO EN LONCHAS Y ORÉGANO, ENROLLAR HASTA LA MITAD DE LA MASA Y HACER LO MISMO POR EL OTRO LADO. (FOTOS).
7-  CORTAR PORCIONES DE ANCHO UNOS 3 CM. E IR COLOCÁNDOLAS EN UNA BANDEJA FORRADA DE PAPEL, SEPARADAS ENTRE SÍ.
8- ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y HORNEAR UNOS 18 MINUTOS.




                                                           MASA ANTES DE LEVAR



                                                                 MASA LEVADA



                                  ESTIRAMOS LA MASA EN FORMA DE RECTÁNGULO



                                                       LE PONEMOS EL TOMATE



                                         EXTENDEMOS EL TOMATE POR TODA LA MASA



                                                   CUBRIMOS CON EL JAMÓN YORK



                                                       AHORA CON EL BACON



                                                         EL QUESO SEMICURADO



                                                ESPOLVOREAMOS CON ORÉGANO



                                      ENROLLAMOS LA MASA HASTA LA MITAD



AHORA LA OTRA MITAD, APRETAMOS UN POCO PARA QUE SE IGUALEN LOS ROLLOS



CORTAMOS PORCIONES CON UN CUCHILLO MUY AFILADO



                                                       YA SOBRE LA BANDEJA



                                            ESPOLVOREAMOS CON EL QUESO



                YA LAS PALEMRITAS HORNEADAS, PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!!!!!



EN MI CASA ME HAN DICHO QUE YA NO HAGA MÁS PIZZAS, QUE SIEMPRE PALMERITAS,JAJAJAJAJA, ESPERO QUE OS GUSTE A VOSOTROS TAMBIÉN!!!!

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