Bizcocho mediterráneo

Bizcocho mediterráneo, y ése nombre? jajaja Por los ingredientes que lleva le llamé así, es realmente delicioso y muy sencillito.
Con Thermomix.





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-100 GR. ALMENDRA CRUDA
-200 GR. HARINA NORMAL
-1 SOBRE LEVADURA EN POLVO
-1/2 CTA. CANELA
-PIZCA DE SAL
-180 GR. ACEITE OLIVA SUAVE
-150 GR. LECHE ENTERA A TEMP. AMBIENTE
-4 HUEVOS L
-200 GR. AZÚCAR
-RALLADURA 1/2 LIMÓN O UNAS GOTITAS DE ESENCIA
-AZÚCAR GLAS ESPOLVOREAR

PREPARACIÓN:

1- PRECALENTAR EL HORNO A 190º.
2-MOLER LA ALMENDRA, 10 SEG. VEL.5-7-10. DESPEGAR DEL FONDO.
3- AÑADIR LA HARINA, LEVADURA, CANELA Y SAL, 10 SEG. VEL.6. RESERVAR.
4- SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS, AZÚCAR Y RALLADURA O ESENCIA, 3 MIN. 37º, VEL. 4. OTROS 3 MIN. SIN TEMPERATURA, VEL. 31/2.
5- ACEITE Y LECHE, 3 MIN. 37º, VEL.4.
6- EN VEL. 3, IR ECHANDO POR EL BOCAL POCO A POCO LA MEZCLA DE HARINA Y ALMENDRA.
7- VERTER EN UN MOLDE ENGRASADO, HORNEAR UNOS 45 MINUTOS, APAGAR EL HORNO Y DEJAR OTROS 10 MINUTOS.
DESMOLDAR EN FRÍO Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.



                                                               ALMENDRAS CRUDAS



                                                    MOLEMOS LAS ALMENDRAS



                        MEZCLA DE ALMENDRAS, HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL



                                  BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LIMÓN



                                     HUEVOS MEZCLADOS CON EL ACEITE Y LA LECHE



                                            YA LA MASA LISTA, HORNEAMOS



                                                    ENFRIANDO PARA DESMOLDAR



                              UNA EXQUISITEZ DE BIZCOCHO, TIENE UN SABORÍN!!!!



        UN BIZCOCHO CON PRODUCTOS MUY NUESTROS, POR ESO LE HE LLAMADO ASÍ.



                               QUEDA MUY ESPONJOSO Y DELICIOSO!!!!!!
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