Pechugas supremas

Una forma original de comer pechugas, con un interior de rica bechamel.
Con Thermomix.









*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-400 GR. PECHUGAS DE POLLO EN FILETES
-ESPECIAS: SAL, PIMIENTA, JENGIBRE EN POLVO, CURRY EN POLVO Y AJO EN POLVO
-2 DIENTES AJO
-MANOJO PEREJIL
-30 GR. CEBOLLA
-20 GR. ACEITE
-20 GR. MANTEQUILLA
-45 GR. HARINA
-.250 GR. LECHE
-NUEZ MOSCADA
-HUEVO Y PAN RALLADO REBOZAR

PREPARACIÓN:

1- SAZONAR LOS FILETES CON LAS ESPECIAS. DEJAR MACERAR 2 HORAS.
2- AJOS, CEBOLLA Y PEREJIL, 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
3- AÑADIR EL ACEITE Y MANTEQUILLA, SOFREÍR 6 MIN. VAROMA, VEL.1.
4- HARINA, 2 MIN. 100º, VEL.3.
5- LECHE, NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA, 3,30 MIN. 100º, VEL.3.
6- EXTENDER UN POCO DE LA BECHAMEL SOBRE CADA FILETE, DEJAR ENFRIAR, REBOZAR EN HUEVO Y PAN RALLADO Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA.



                                                 ESPECIAS UTILIZADAS ( a gustos)



                                  SAZONAMOS LAS PECHUGAS CON LAS ESPECIAS



                                           PICAMOS LOS AJOS, PEREJIL Y CEBOLLA



                                                           YA SOFRITA LA VERDURA



                       TOSTAMOS UN POCO LA HARINA, PARA QUE NO SEPA A CRUDO



DEJAMOS ENFRIAR LA CAPITA DE BECHAMEL SOBRE LAS PECHUGAS, APRETANDO UN POCO PARA QUE SE ADHIERA



                                    UNAS DELICIOSAS PECHUGAS, DIFERENTES



EL INTERIOR ES SORPRENDENTE!!!!!!

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