Pacchari rellenos Thermomix













INGREDIENTES:

-250- 300 GR. PACCHARI
-100 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-50 GR. PIMIENTO VERDE
-100 GR. PIMIENTO ROJO
-25 GR. ACEITE
-400 GR. CARNE PICADA MEZCLA
-200 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-1/2 CTA. SAL
-PIMIENTA NEGRA
-ORÉGANO
-80 GR. PATÉ
-QUESO RALLADO ESPOLVOREAR
*BECHAMEL
-5 GR. ACEITE OLIVA
-25 GR. MANTEQUILLA
-50 GR. HARINA
-400 GR. LECHE
-1/2 CTA. SAL
-PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

PREPARACIÓN:

1- COCER LA PASTA COMO INDICA EL FABRICANTE. RESERVAR.
2- PICAR LA CEBOLLA, AJOS Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5., AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL. 1.
3-AGREGAR LA CARNE PICADA, REMOVER ANTES BIEN CON LA ESPÁTULA, 3 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL.1.
4-TOMATE, SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO, 5 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL. CUCHARA.
5-AÑADIR EL PATÉ, 10 SEG. GIRO IZDA, VEL.2. RESERVAR EN UN BOL, UNA VEZ TEMPLADO, RELLENAR LA PASTA E IR COLOCANDO EN UNA FUENTE ENGRASADA.
*BECHAMEL:
1- SIN LAVAR EL VASO, ACEITE Y MANTEQUILLA, 2 MIN. 100º, VEL.1.
2-HARINA, 2 MIN. 100º, VEL.2.
3-LECHE, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 5 MIN. 100º, VEL.4.
CUBRIR LA PASTA CON LA BECHAMEL, ESPOLVOREAR CON QUESO Y HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 10 MINUTOS.
ESTE RELLENO SIRVE TANTO COMO PARA ESTA PASTA TAN ORIGINAL (CARREFOUR), COMO PARA LASAÑA O CANELONES.



PASTA PACCHARI (CARREFORUR)



CEBOLLA Y PIMIENTOS ANTES DE PICARLOS



YA PICADOS



POCHAMOS LAS VERDURAS



SOFREÍMOS LA CARNE



AHORA EL TOMATE Y ESPECIAS



YA EL RELLENO LISTO



LO MEZCLAMOS CON UN POCO DE PATÉ, QUE LE DA UN GUSTO EXTRAORDINARIO



DEJAMOS QUE ENFRÍE UN POCO PARA RELLENAR LA PASTA



PASTA ESCURRIENDO



LA PASTA YA RELLENA



HACEMOS LA BECHAMEL DE COBERTURA




ANTES DE HORNEAR



UN PLATO DE PASTA SINGULAR Y DELICIOSO



QUEDA MUY ORIGINAL, VERDAD????

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