5 de agosto de 2011

ARROZ AL CHILINDRÓN














INGREDIENTES:

-100 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES AJO
-75 GR. PIMIENTO ROJO
-75 GR. PIMIENTO VERDE
-40 GR. ACEITE
-85 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-4 MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y EN TROZOS (UNOS 400 GR)
-40 GR. JAMÓN SERRANO EN TACOS
-50 GR. VINO BLANCO
-HOJA LAUREL
-SAL Y PIMIENTA
-720 GR. AGUA O CALDO DE POLLO
-300 GR. ARROZ BOMBA "LA FALLERA"
-AZAFRÁN O COLORANTE

PREPARACIÓN:

1- CEBOLLA, AJOS Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
2- AÑADIR EL ACEITE Y EL TOMATE, SOFREÍR 12 MIN. VAROMA, VEL.1.
3- AGREGAR EL POLLO TROCEADO Y EL JAMÓN SERRANO, 2 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL, 1.
4-VINO BLANCO, LAUREL, SAL Y PIMIENTA, 2 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL. 1, SIN CUBILETE, PARA QUE EVAPORE EL ALCOHOL.
5- AÑADIMOS EL AGUA O CALDO, 6 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL. 1.
6- ARROZ Y COLORANTE O AZAFRÁN, 14 MIN. 100º, GIRO IZDA, VEL. 1. VOLCAR EN UNA FUENTE Y DEJAR REPOSAR UNOS MINUTOS.




MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y TROCEADOS



VERDURAS TROCEADAS



PICAMOS LAS VERDURAS



YA SOFRITAS CON EL TOMATE



SOFREÍMOS EL POLLO Y JAMÓN SERRANO



YA EL SOFRITO LISTO



CON EL VINO BLANCO



ECHAMOS EL CALDO Y COCER EL ARROZ UNA VEZ QUE HIERVA



REPOSANDO UNOS MINUTOS



UN ARROZ MUY RICO Y SABROSO



LE HE LLAMADO ASÍ PORQUE ES COMO HAGO EL POLLO AL CHILINDRÓN, QUE POR CIERTO, PRONTO OS LO PONDRÉ, VERÉIS QUE RICOOO!!!!


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