Puré o crema de calabacín Thermomix

Puré o crema de calabacín Thermomix

Fácil y muy ligero, el que más le gusta a mi mami! jejejej.

Puré o crema de calabacín Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-100 GR. CEBOLLA
-1 DIENTE DE AJO
-100 GR. PUERRO(SÓLO LA PARTE BLANCA)
-25 GR. ACEITE
-500 GR. CALABACÍN CON O SIN PIEL
-70 GR. ZANAHORIA SIN PIEL
-200 GR. PATATAS PELADAS
-1 CTA. SAL
-PIMIENTA
-800 GR. AGUA
-3-4 QUESITOS (OPCIONAL , SI QUERÉIS ESPESO TIPO CREMA)


PREPARACIÓN:

1- CEBOLLA, AJO Y PUERRO, 2 SEG. VEL.5.
2-ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL,1.
3-AGREGAR EL CALABACÍN EN TROZOS, ZANAHORIA EN RODAJAS, PATATAS CHASCADAS, SOFRÉÍR 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
4- AÑADIR SAL, PIMIENTA Y AGUA (SI OS GUSTA MÁS ESPESO, 700 GR), COCER 25 MIN. 100º, VEL. CUCHARA.
5-RECTIFICAR DE SAL Y TRITURAR 20 SEG. VEL. PROGRESIVA, 5-8. SUJETAR EL CUBILETE Y CUIDADO DE NO QUEMARSE. SI OS GUSTA MÁS TIPO CREMA, AÑADIR EN ÉSTE PASO 3-4 QUESITOS.
SERVIR CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.




                                               PICAMOS LA CEBOLLA, AJO Y PUERRO.



                                            CALABACÍN, ZANAHORIA Y PATATA.



                                           SOFREÍMOS EL PUERRO, CEBOLLA  Y AJO.



                                                          PICAMOS LAS VERDURAS




                                           AÑADIMOS EL AGUA, SAL Y PIMIENTA



                                YA COCIDAS LAS VERDURAS, TRITURAMOS, Y AÑADIR LOS QUESITOS SI ES PARA CREMA DE CALABACÍN.



UN PLATITO SANO Y FÁCIL, PARA NIÑOS Y MAYORES.



UNA TEXTURA MUY FINITA



ESPERO QUE OS GUSTE.

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