Barquitas de lechuga Thermomix

Barquitas de lechuga Thermomix.

Lechuga rellena, receta muy fresca para el verano. Muy cómoda, sólo rellenar las hojas y listo.

Barquitas de lechuga Thermomix


Barquitas de lechuga Thermomix

Barquitas de lechuga Thermomix

Barquitas de lechuga Thermomix

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Ingredientes:

-4 cogollos enteros de lechuga
-1 huevo a temp. ambiente
-1 cta. mostaza de Dijon
-5 gr. vinagre de manzana o normal
-pellizco sal
-pimienta blanca
-200 gr. aceite girasol u oliva suave
-8 palitos cangrejo
-15 aceitunas rellenas
-150 gr. atún escurrido
-aceite, sal y vinagre aderezar lechuga


Preparación:

1-Lavar los cogollos separando las hojas y escurrir bien. Pesar el aceite en una jarrita y reservar.
2- Echar al vaso, huevo, mostaza, vinagre, sal y pimienta, 4 seg. vel.4.
3- En vel. 4, ir echando el aceite por la tapa, poco a poco con el cubilete puesto. Bajar restos hacia las cuchillas y 10 seg. vel. 5.
4- Añadir los palitos en trozos y aceitunas, 2 seg. vel. 5. Atún desmigado y mezclar bien.
5- Rellenar las hojas de lechuga con cucharadas del relleno bien frío y aderezar con un hilito de aceite, sal y vinagre.


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Barquitas de lechuga Thermomix

Ingredientes utilizados


Barquitas de lechuga Thermomix

Pesar el aceite


Barquitas de lechuga Thermomix

Echar el aceite poco a poco por la tapa


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Ya está la mayonesa


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Agregar resto ingredientes


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Rellenar las hojas


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Rellenar

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