Caracolas de compota de manzana Thermomix


CARACOLAS DE COMPOTA DE MANZANA









INGREDIENTES:

-600 GR. MANZANA GOLDEN CON PIEL (UNAS 3 MANZANAS)
-50 A 100 GR. ZUMO DE LIMÓN ( SEGÚN OS GUSTE MÁS O MENOS ÁCIDO)
-40 GR. AZÚCAR MORENO ( O NORMAL)
-2 LÁMINAS DE HOJALDRE
-75 GR. AZÚCAR GLAS
-1 CUCHARADITA DE CANELA
-HUEVO PARA PINTAR
-CUBITOS DE ALMENDRA

PREPARACIÓN:

1-PELAR Y CORTAR LAS MANZANAS EN CUARTOS, ECHAR AL VASO, JUNTO AL AZÚCAR MORENO (O NORMAL) Y EL ZUMO DE LIMÓN, PROGRAMAR 10 MIN. VAROMA, VEL.2.
2-TRITURAR LA COMPOTA 8 SEG. VEL.4. RESERVAR Y ENFRIAR.
3-PRECALENTAR EL HORNO A 200º.
4-EXTENDER LAS LÁMINAS DE HOJALDRE Y ESPOLVOREAR CON EL AZÚCAR GLAS MEZCLADO CON LA CANELA (DEJAR UN POCO PARA ESPOLVOREAR AL FINAL).
5-CORTAR EN TIRAS DE UNOS 4 CM., ECHAR UN HILILLO DE COMPOTA Y ENROLLAR.
6-COLOCARLAS EN UNA BANDEJA HACIA ARRIBA, PINTAR CON HUEVO Y ESPOLVOREAR CON ALMENDRA EN GRANILLO.
7-BAJAR EL HORNO A 180º, UNOS 25 MINUTOS, HASTA QUE TOMEN COLOR.
8-CUANDO ENFRÍEN ESPOLVOREAR CON EL RESTO DE LA MEZCLA DE AZÚCAR GLAS Y CANELA. DEGUSTAR ACOMPAÑADAS DE LA COMPOTA SOBRANTE.



MASA DE HOJALDRE CONGELADA ,MANZANAS Y LIMONES


MANZANAS CORTADAS A CUARTOS, ZUMO Y AZÚCAR MORENO


COMPOTA DE MANZANA


CORTAMOS EN TIRAS EL HOJALDRE (YO SIEMPRE TENGO UN METRO EN UN CAJÓN DE LA COCINA)



PONEMOS UNAS TIRAS DE COMPOTA, ANTES ESPOLVOREAR DE LA CANELA Y AZÚCAR, ENROLLAMOS


PINTAMOS LOS ROLLITOS CON HUEVO


ESPOLVOREAMOS CON ALMENDRA


LISTOS PARA DEGUSTAR, UN DULCE DE FRUTAS RIQUÍSIMO.


ACOMPAÑARLO CON LA COMPOTA DE MANZANA Y LIMÓN SOBRANTE
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