22 de febrero de 2011

BIZCOCHO ITALIANO

Un delicioso bizcocho de mascarpone, o queso de untar, con una textura y un sabor inmejorable, muy sencillo.
Con Thermomix.





*PINCHA AQUÍ!!!!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-300 GR. HARINA NORMAL
-150 GR. HARINA DE MAÍZ (YO COMPRO LA BAKER EN MERCADONNA, MÁS BARATA QUE LA MAICENA)
-100 GR. MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
-250 GR. MASCARPONE
-300 GR. AZÚCAR
-1 SOBRE LEVADURA EN POLVO ROYAL
-RALLADURA DE UN LIMÓN
-30 GR. LECHE
-3 HUEVOS
-PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

1-PRECALENTAR EL HORNO A 180º.
2-HARINA NORMAL Y DE MAÍZ, LEVADURA Y SAL, 10 SEG. VEL.5. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, MARIPOSA, HUEVOS Y AZÚCAR, 4 MIN. 37º, VEL. 31/2.
4-MANTEQUILLA, LECHE, RALLADURA Y QUESO MASCARPONE, 1 MIN. VEL. 3.
5-(SEGUIMOS CON LA MARIPOSA PUESTA), EN VELOCIDAD 2, ECHAMOS POR EL BOCAL LA MEZCLA DE HARINAS, CUANDO ACABE, 10 SEG. VEL.3.
6-ECHAR EN UN MOLDE ENGRASADO, 40 A 50 MINUTOS, DESMOLDAR EN FRÍO.
LA MEZCLA QUEDA UNTUOSA COMO SI FUERA MANTEQUILLA EN POMADA, ES NORMAL. AQUÍ VÉIS EL RESULTADO FINAL.



HARINA DE MAÍZ, HUEVOS Y LEVADURA ROYAL



HUEVOS ESPUMADOS CON EL AZÚCAR


CON LA MANTEQUILLA , LECHE, QUESO Y RALLADURA



MASA LISTA PARA HORNEAR



ESTÁ DE ESCÁNDALO, CON UNA UNTUOSIDAD Y SABOR AUTÉNTICAMENTE ITALIANO.