POLVORONES DE PAMPLONA












INGREDIENTES:

-250 GR. HARINA NORMAL
-125 GR. MANTECA A TEMP. AMBIENTE
-60 GR. ALMENDRA CRUDA
-60 GR. AZÚCAR GLASS
-1 HUEVO L
-1 CUCHARADA SOPERA DE CANELA EN POLVO
-AZÚCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR. (YO LE HE PUSTO DE COLORES,RECETA QUE TENGO EN EL BLOG).

PREPARACIÓN:

1-TOSTAR LA HARINA, 30 MIN. VAROMA, VEL.4., SIN CUBILETE, SI VEMOS QUE SE ADHIERE MUCHO A LAS PAREDES, PARAR Y BAJARLA. DEJAR ENFRIAR.
2-TRITURAR LAS ALMENDRAS 1 SEG, SUBIR EL MANDO AL MÁXIMO Y BAJAR.
3-AÑADIR AL VASO, EL RESTO DE INGREDIENTES, 10-15 SEG. VEL.5.
4-ENVOLVER EN FILM, Y A LA NEVERA UNAS 2 HORAS.
5-COGER PORCIONES, APRETARLAS BIEN CON LA MANO Y HACER LAS FORMAS.
6-HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 10 MINUTOS, NO MÁS , PUES SE ABRIRÍAN.
7-REBOZAR EN AZÚCAR GLAS Y ESPOLVOREAR.


HARINA TOSTADA, ALMENDRA MOLIDA EN GRANILLO, AZÚCAR GLAS, MANTECA, HUEVO Y CANELA


HACIENDO LA MASA


LISTOS PARA HORNEAR


ESPOLVOREADOS CON AZÚCAR GLAS DE COLORES


DESLICIA PARA EL PALADAR


ENVUELTOS EN CELOFÁN PARA REGALAR
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