Paella sabrosona

Paella sabrosona

             
Paella sabrosona thermomix
          


Ingredientes
350 gr. arroz
625 agua
300 gr. mejillones
250 gr. almejas
2 pastillas de caldo de pescado
i latita de guisantes
el zumo de un limón
perejil
azafrán
1 pechuguita en dados
un puñado de gambas congeladas
250 gr.anillas calamar
6 langostinos o gambones
sofrito: 100 gr. aceite
un pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 ñora o una cucharada de carne de pimiento choricero
3 tomates maduros o triturado


Preparación
Poner el agua en el vaso y los mejillones y almejas en el varoma 13 min.,vel.2 varoma,reservar el caldo y los mejillones.
ajo,perejil y pastillas,6 seg. vel.6,zumo de limón, y azafrán, 30 seg.vel 8 y añadirlo al caldo reservado.

Ingredientes del sofrito;
4 seg. vel 4. después 10 min. 100º vel.1
mariposa,calamares y pechuga 4 minutos, varoma, vel.1
por el bocal el arroz 2 min. varoma,vel.cuchara,giro izda.
líquido 12 min. varoma,vel.cuchara, giro a la izda

cuando pare gambones, guisantes,gambas 2 minutos misma velocidad y temperatura.dejar reposar un poco en el vaso y después volcarlo en la paellera y adornar con los mejillones y almejas reservados y a disfrutar.


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