Focacia de uvas y queso Thermomix



INGREDIENTES:

-UNA NUEZ DE LEVADURA PANADERO FRESCA(FOTO)
-1 CUCHARADITA DE SAL
-20 GR. ACEITE OLIVA, MÁS UN CHORRITO PARA EL FINAL
-180 GR. HARINA DE FUERZA
-100 GR. AGUA
-150 GR. QUESO RULO DE CABRA
-150 GR. UVAS NEGRAS SIN PEPITAS (MERCADONNA)
-ROMERO SECO

PREPARACIÓN:

1-AGUA, 1 MIN. 37º, VEL.1
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL.4. DEJAR REPOSAR EN EL VASO 10 MINUTOS.
3-ACEITE, HARINA, SAL Y ROMERO ( 1 CUCHARADITA RASA), 2 MIN. VEL. ESPIGA.
4-ECHAR EN UN BOL ENGRASADO CON ACEITE DE OLIVA, TAPAR Y DEJAR REPOSAR 1,30 HORA O 2.
5-AMASAR CON LOS NUDILLOS EN UNA MESA ENHARINADA (SI LA MASA SE ENCOJE, DEJARLA RELAJAR UNOS MINUTOS), ESTIRAR UN POCO CON EL RODILLO, ACOMODARLA AL MOLDE, TAPAR Y DEJAR REPOSAR 1/2 HORA.
6-CORTAR LAS UVAS POR LA MITAD, COLOCARLAS, EL QUESO EN DISCOS, ESPOLVOREAR CON MÁS ROMERO Y ALIÑAR CON UN CHORREÓN DE ACEITE.
7- HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 20 MIN,  NO EN PARTE DEL MEDIO DEL HORNO, SI NO, LA SIGUIENTE, LA DE MÁS ARRIBA..


OS MUESTRO EL TROCITO PEQUEÑO DE LEVADURA UTILIZADO, ASÍ OS HACÉIS UNA MEJOR IDEA



UVAS SIN PEPITAS (LA 1ª VEZ QUE LAS HE COMPRADO, NI SABIA QUE EXISTÍAN), ROMERO SECO Y QUESO DE CABRA.



LISTO PARA PROGRAMAR ESPIGA



MASA SIN LEVAR



MASA LEVADA



FOCACCIA SIN HORNEAR



FOCACCIA HORNEADA



AQUÍ LA PRESENTACIÓN EN MI RECIÉN ESTRENADA PIZARRITA, REGALO DE MI CUÑADO, JEJEJEJEJ



DICEN QUE UVAS Y QUESO ,SABEN A BESO, DE VERDAD, NO DEJÉIS DE PROBARLA PORQUE EL SABOR ES DELICIOSO.
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