Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM

Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

¿Estáis a dieta?. Pues esta receta de Solomillo de pavo o pollo adobado en salsa es estupenda.

 Solomillo de pavo o pollo adobado en salsa Ana Sevilla olla GM




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*Con esta receta, podéis participar en el 47º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 47º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.



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-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

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*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.


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Ingredientes:

-2 solomillos de pavo o pollo en dados (Unos 700 a 900 gr.) (O pechuga pavo o pollo)
-2-4 dientes ajo
-1 cta. orégano
-1 ó 2 ctas. pimentón
-1 cta. sal
-6 cdas. soperas agua

*Resto ingredientes:
-aceite
-2-4 dientes ajo en láminas
-1/2 vasito medidor vino blanco
-perejil picado
-1 hoja laurel
-1 cta. postre de maizena
-1/2 vasito medidor agua


Preparación:

1- Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer este adobo, majar los ajos y mezclar con sal, pimentón, orégano y agua. Dejar macerar una o dos horas, o de un día para otro.
2- Sofreír los ajos en láminas en un chorrito de aceite en menú freír, echando todo en frío, que vaya aromatizándose el aceite. Cuando quieran dorar, (Que no se doren en exceso, o dan mal sabor), añadir la carne, sofreír hasta que cambie de color removiendo bien un par de minutos.
3- Regar con el vino blanco, dar un hervor bueno destapado para favorecer la evaporación de alcohol.
4- Disolver en el agua la cta. de maizena, añadir el perejil picado, laurel y agua, remover. Válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, alta presión, 130º.
Despresurizar , dejar reposar unos minutos.

Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Dos buenos solomillos de pavo


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Trocear y hacer el adobo


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Lo dejamos unas horas macerando o de un día para otro


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Sofreír los ajitos en láminas


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Ahora un poco la carne


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Evaporar el vino


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Diluír en un poquito de agua la maizena


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Añadir a la carne


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Remover y guisar un poquito


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Listo, qué bien huele, como a pinchos morunos


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

En un tuper recalentado sigue estando riquísimo sacar y calentar.


Solomillo de pavo adobado en salsa olla GM.

Con patatitas o arroz blanco, me chifla,


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