Croquetas olla GM

Croquetas en olla GM.

Si es que esta olla hace de todo!! Croquetas de jamón, pollo o lo que queramos.

Croquetas olla GM Ana Sevilla


Croquetas olla GM

olla gm

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Ingredientes:

-40 gr. mantequilla
-1 cda. sopera aceite oliva virgen
-40 gr. cebolla picadita
-100-120 gr. bacon, jamón, pollo......... picadito
-50 gr. harina normal
-500 gr. leche (3 vasitos medidores llenos)
-sal
-nuez moscada
-pimienta
-huevo
-pan rallado


Preparación:

1- Sofreír en menú freír la cebolla picadita con la mantequilla, el aceite y pizco sal. Cuando esté transparente, sofreír el bacon (pollo, jamón.....), un par de minutos.
2- Añadir la harina y dorar un poco , sin parar de remover.
3- Agregar la leche poco a poco e ir removiendo. Salpimentar y pizco de nuez moscada, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6 minutos, baja presión, 110º.
4- Despresurizar y remover enérgicamente con varillas. Vocar sobre una fuente y tapar con film pegado a la superficie, para que no cree costra o en una manga pastelera con boquilla ancha. Llevar a la nevera.
5- Tomar porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente y de poquitas en poquitas , para que nos e abran, La fritura deberá ser muy rápida, para que se cree la costra crujiente y no se llegue a cocinar la bechamel.


Croquetas olla GM

Preparar los ingredientes


Croquetas olla GM

Pochar la cebolla picada


Croquetas olla GM

Sofreir un poco el jamón, bacon, pollo......


Croquetas olla GM

Sofreir la harina


Croquetas olla GM

Ya sofrita


Croquetas olla GM

Sin cancelar menú ir añadiendo la leche y removiendo


Croquetas olla GM

Cerramos y...


Croquetas olla GM

Al abrir, remover bien


Croquetas olla GM

Volcar en una fuente o manga pastelera


Croquetas olla GM

Croquetas olla GM

Tapar con film


Croquetas olla GM Ana Sevilla

Qué ricas,con la forma de las abuelas y todo, ejeje.

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