Sopa de pescado olla GM

Sopa de pescado o marisco olla GM.

Sopa de pescado, nutritiva y fácil, y con productos congelados, muy económica!!!

Sopa de pescado Ana Sevilla olla GM


Sopa de pescado olla GM



ollas gm

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Ingredientes:

-400-500 gr. pescado blanco en filetes sin piel ni espinas(merluza, bacalao fresco, panga....)
-100-150 gr. gambas o langostinos pelados
-150-200 gr. almejas
-8-12 mejillones
-4-6 palitos cangrejo (Surimi)
-100 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-130 gr. tomate nat. triturado
- aceite
-pimienta
-azafrán o colorante alimentario
-1 cta. sal
-1.250  agua
-un puñado de fideos o sémola(Opcional)
-perejil picado espolvorear


Preparación:

*Si utilizáis el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.

1- Colocar el pescado en el cestillo de freír o en uno de vapor,encima las gambas o langostinos,  almejas (Previamente cubiertas con agua y sal un rato para que suelten la arenilla) y mejillones, bien lavados.Picar los palitos en trocitos. Reservar.
2- Picar la cebolla y pimiento verde. Calentar un chorro de aceite en menú freír y pochar la picada con el tomate, unos 6 minutos.
3- Colocar el cestillo en la cubeta encima del sofrito, válvula cerrada, menú turbo, 2 minutos, 130º, alta presión. Abrir y comprobar que están los moluscos abiertos, si no, poner un minuto más.
4- Sacar el cestillo, ponerlo sobre un plato para que escurra y triturar el sofrito con el turmix y volver a llevar a la cubeta.
5- Agregar los palitos, pimienta, pizco de azafrán o colorante, sal, remover bien. Añadir el agua y cocer: Válvula cerrada, 3 min. menú guiso, 130º, media presión.
6- Mientras coge presión, desmenuzar un poco el pescado, quitar las conchas de los moluscos y reservar.
7- Añadir el pescado, y el jugo que ha soltado el cestillo (Y fideos finos si queréis), dar otro hervor en menú guiso, destapado, hasta que se cueza la pasta si la ponemos.
 Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.

*Utilizando todo congelado, sale muy económico, yo me hago mucho esta receta porque es muy sana y ligera. Para un día de fiesta, usando productos frescos, ya ni os cuento lo bueno que está!
*Podéis hacerla con unos días de antelación, se conserva perfectamente en nevera.

Sopa de pescado olla GM

Preparamos todos los ingredientes


Sopa de pescado olla GM

Introducir en el cestillo o en uno de vapor el pescado y marisco


Sopa de pescado olla GM

Pochar bien el sofrito


Sopa de pescado olla GM

Ya bien sofrito


Sopa de pescado olla GM

colocar el cestillo


Sopa de pescado olla GM

Ya se han abierto los moluscos


Sopa de pescado olla GM

Y con el caldito que han soltado


Sopa de pescado olla GM

Lo trituramos


Sopa de pescado olla GM

Añadir los palitos


Sopa de pescado olla GM

El caldo


Sopa de pescado olla GM

Desmenuzamos el pescado y ese jugo a la cubeta eh??


Sopa de pescado olla GM

Sopa de pescado olla GM

Dar un hervor o cocer la pasta si le ponemos


Sopa de pescado olla GM

Y a comer!!!!


Sopa de pescado olla GM

Me vuelve loca a mí esta sopa: Y me hago para varios días, jejeje.

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