Crema de calabaza Thermomix

Crema de calabaza Thermomix.

Deliciosa crema, ligerita y súper sencilla.

Crema de calabaza


Crema de calabaza Thermomix





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-100 gr. cebolla
-1 diente ajo
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-25 gr. aceite
-700 gr. calabaza limpia en trozos
-100 gr. zanahoria sin piel
-sal
-pimienta
-pizca curri (Opcional)
-nuez moscada
-600 gr. agua (O caldo de verduras)
-nata adornar
*Podéis ponerle unos 3-4 quesitos antes de triturar

Preparación:

1- Cebolla, ajo, puerro y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Añadir la calabaza en trozos y zanahoria en rodajas, sofreír 4 min., 100º,  vel. cuchara.
3- Sal, pimienta, nuez moscada, curri y agua, 30 min. 100º, vel. cuchara.
4- Rectificar de sal y triturar 50 seg. vel. progresiva 5-8, con cuidado de no quemarse, agarrando el cubilete.
Dejar reposar unos minutos y servir adornado con nata líquida.

Crema de calabaza

Ingredientes utilizados


Crema de calabaza Thermomix

Picar las verduras


Crema de calabaza Thermomix

Ya picadas, sofreímos


Crema de calabaza Thermomix

Bien pochaditas


Crema de calabaza

Calabaza y zanahoria en trozos


Crema de calabaza Thermomix

Sofreír un poco


Crema de calabaza Thermomix

Añadir el agua o caldo


Crema de calabaza Thermomix

Ya cocido, trituramos


crema de calabaza

Y ya lista.


Crema de calabaza

Servimos con un chorrito de nata


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