7 de noviembre de 2013

Salchichas al vino tinto olla GM

"Delicius", palabras textuales de mi hija, salchichas al vino tinto, no podréis comer sólo una, jeje Con olla GM, en sólo 4 minutilllos!

Calchichas al vino tinto Ana SEvilla








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Ingredientes:

-Unos 800 gr. salchichas rojas frescas
-2-3 dientes ajo
-aceite
-2 vasitos medidores vino tinto (O blanco)
-1 cta. maizena
-orégano
-laurel
-pimienta negra
-patatas (opcional)


Preparación:

1- Pinchar las salchichas un poco con una puntilla, reservar.
2- Sofreír los ajos en láminas en un poco de aceite, en plancha/freír, destapado. Cuando comiencen a tomar color, añadir las salchichas y pochar bien removiendo, hasta que cambien de color y el ajito se comience a deshacer.
3- Diluir en un poco de vino tinto una cta. de maizena, añadir a la olla, junto al resto de vino, orégano, pimienta y laurel, dejar dar un hervor para que se evapore el alcohol.
4- Válvula cerrada, guiso, 120º, media presión, 4 minutos, cocinar.
Despresurizar, yo le pongo unas patatas fritas, remuevo todo bien y doy un hervor para que espese un poco la salsa.


Pinchamos las salchichas



Pochar los ajos en láminas



Y ahora sofreímos un poco las salchichas



Ya han cambiado de color



Véis como los ajitos comienzan a deshacerse?? Y sin apenas aceite, jeje



Añadir el vino y especias



Dar un hervor para evaporar el alcohol



Yo le pongo unas patatinas, mi hija las salchichas con patatas, 



La salsa está de vicio, y las salchichas en su punto!



Están impresionantes, sólo cómo huelen,jejej

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