Patatas guisadas en olla GM

Un plato de cuchara, patatas guisadas con verduritas, listo en un periquete en olla GM.

Patatas guisadas en olla GM Ana Sevilla






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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-3 dientes ajo
-aceite
-1 cda. sopera pimentón dulce
-1 Kg. patatas peladas chascadas
-pizco cayena en polvo
-pizco comino en polvo
-perejil picado
-unos 800-900 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-1 cta. sal
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, muy menudo, colocar en la cubeta junto a un chorrito de aceite , pulsar función plancha/freír y pochar unos 8 minutos.
2- Sacar la cubeta , añadir el pimentón y remover bien.
3- Agregar las patatas chascadas y remover bien para que se impregnen.
4- A continuación , resto de ingredientes: Cayena, comino, perejil picado, agua, pastilla carne, sal y laurel. Vávula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, alta presión. (Dependerá del tipo de patata).
Despresurizar la olla (Yo pongo un paño para que salga el vapor y no quemarse). Dejar reposar unos minutos y servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.



Para ésta receta me ayudo de mi Thermomix para picar las verduras, el dúo perfecto!!



Pochamos las verduras



Sofreír unos minutos botón Plancha freír



ya pochaditas



Añadimos el pimentón



Removemos bien



Y las patatas y removemos sofriendo un poco



Añadimos el resto de ingredientes



Pulsamos botón guisados y sopas, 10 minutos




Y tachán, en un periquete un guiso de patatas!




Otra receta tradicional con la olla Gm, en un plis-plas!

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