30 de septiembre de 2013

Coliflor a la oriental

Otra forma de comer verdura, coliflor a la oriental, con un toque de curry, y una salsa deliciosa!
Con Thermomix.

Coliflor a la oriental Ana Sevilla






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Ingredientes:

-1 Kg. de coliflor en ramilletes
- 30 gr.aceite
-50 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-pizca canela
-1/2 ó 1 cta. curry en polvo (Según os guste más o menos fuerte)
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-zumo 1/2 limón
-185- 200 gr. crema ligera (O nata cocinar o leche ideal evaporada)
-110 gr. tomate natural triturado
-perejil picado
-200 gr. agua
-1 cacito o pastilla de caldo vegetal
-queso rallado (Opcional)

Preparación:

1- Cortar en ramilletes pequeños la coliflor lavada y colocar en el varoma. Reservar.
2- Ajos y cebolla, 2 seg. vel.5. Añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel.2.
3- Agregar la canela, curry, pimentón, zumo limón, crema ligera, tomate, perejil, agua y pastilla de caldo, colocar el varoma en su posición, y programar 25 min. Varoma, vel. 2, Si os gusta menos al dente, otros 5 minutos más, misma velocidad y tiempo.
Pasar a una fuente, así ya está rica,  y si os gusta gratinada, espolvorear con queso rallado y llevar a gratinador medio 5 minutos.



Colocamos la coliflor en el varoma, en ramilletes pequeños



Pochar los ajos y ceboliita



añadir el resto de ingredientes de la salsa



colocamos la coliflor en fuente/s



Ya está la salsa a la vez que se cuece la coliflor



Volcamos sobre la coliflor



Umm, esto así ya está buenísimo y huelee!!!



en casa nos gusta gratinadito con queso



Y listo, una manera muy original y exótica de comer coliflor, ejjeje



Es que está de buena!!!! Súper fácil eh???

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