Mantecados de chocolate Thermomix

Mantecados de almendra y chocolate, súper fáciles, para Navidad o no, jejeje
Con Thermomix.
Mantecados de almendra y chocolate fáciles Ana Sevilla








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Ingredientes:

-100 gr. almendra tostada o frita
-130 gr. manteca de cerdo
-1 huevo L
-75 gr. azúcar
-15 gr. cacao en polvo
-1/2 cta. canela
-250 gr. harina
-pizca sal
-1 clara pintar
-almendras enteras decorar

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- Picar las almendras subiendo y bajando la velocidad a 4, que quede algo gordita. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, manteca, 1 min. 37º, vel.2.
4- Añadir el huevo, 10 seg. vel.4.
5- Agregar el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela, harina, sal y almendras reservadas, 20 seg. vel.5. Apretar la masa para que se compacte.
6- Estirar la masa, pasando suavemente el rodillo,  cortar con cortapastas, pincelar con clara batida y colocar una almendrita.
7- Hornear unos 12 minutos. Dejar enfriar completamente, antes de manipularlas.




picamos las almendras



batimos la manteca con el huevo



resto de ingredientes y en unos segundos , la masa lista



estiramos la masa



cortamos con un cortapastas



levantamos con una espátula



pintamos con clara y colocamos una añmendrita en cada mantecado



no los dejéis muy finitos, quedan mejor un poco gruesos



y ya están, a que son rápidos???



huelen que alimentan, jajaj



ya no tenéis excusa para hacer mantecados, son realmente rápidos y fáciles!!



Es una receta mía muy antigua, tuneada, jaja tuneo mis propias recetas, me parto de la risa! Espero que os gusten y FELIZ NAVIDAD!!!


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