Leche frita de Navidad Thermomix




















Para más información pincha aquí!!

Ingredientes:

-500 gr. leche entera
-60 gr. maizena
-80 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida ( o en polvo)
-1 cta. agua de azahar (opcional)
-pizca canela
-ralladura 1 naranja (o gotas de esencia)
-ralladura 1 limón (o gotas esencia)
-120-150 fruta escarchada en trocitos
-huevo y harina rebozar
-azúcar, rebozar
-aceite girasol u oliva suave, freír

Preparación:

1- Poner en el vaso, leche, maizena, azúcar, vainilla, agua de azahar, canela, ralladura naranja y limón, 10 seg. vel.6.
2- Después 8 min. 90º, vel.4.
3- Añadir la fruta escarchada troceada (yo puse 100 gr. variada y 50 gr. naranja confitada casera), y mezclar 1 min. 90º, giro izda, vel.2.
4- Volvar sobre una fuente o moldes , SIEMPRE MOJADOS ANTES CON AGUA FRÍA, así se desmoldará perfecto! Llevar a la nevera a enfriar.
5- Desmoldar, cortar en porciones , si el molde utilizado no es porcionado, pasar por huevo y harina, freír en abundante aceite muy caliente y escurrir el exceso de grasa sobre papel de cocina.
6- Rebozar en azúcar y quemar con el soplete para crear una costra caramelizada. Llevar a la nevera y servir fresquita.




todos los ingredientes al vaso, y los botecitos de vainilla y agua de azahar



yo troceé fruta escarchada y naranjas confitadas caseras, ummm qué saborazo!



la leche casi terminada



añadimos la fruta escarchada



la volcamos en moldes, siempre mojándolos con agua fría eh?



desmoldan genial!!



rebozamos en huevo y harina



freímos en abundante aceite de girasol u oliva suave! Bien caliente eh?



escurrimos sobre papel de cocina



rebozamos por azúcar



y quemamos con el soplete, creando una costra!!! ummm!!!



mirar qué diferencia de la quemada



si queréis en una fuentecita, mojándola antes, de cristal o cerámica



desmolda perfecto también!!



cortamos en porciones



qué pinta, así sólo me la comía yo ya! jajaja



las hacemos más chiquitas!!



los quemamos!!!



quedan de alucine! jejej



no me digáis que no quedan monos los arbolitos, jejeje



ay qué ricaaa con saborín a roscón de Reyes!!



la leche frita más rica que he hecho nunca!!



os atrevéis a hacerla? Es súper fácil y se maneja perfectamente!!



un sabor a Navidad a tope!!



Blandita por dentro y crujiente por fuera!! Otra idea más que ha triunfadoo!!!!! No os quejaréis de variedad este año en la juani eh???


Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información